Роллы из блинов

Почему бы для разнообразия сделать не просто фаршированные блины, но настоящие роллы из блинов? Они могут быть и сладкими, и солеными. Рецепт соленых роллов из блинов — для вас!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйцо 5 Штук
Сахар 4 Ст. ложки
Молоко 500 Миллилитров
Мука По вкусу
на глаз
Соль 0,5 Чайных ложки
Растительное масло 1 Ст. ложка
Сливочный сыр 400 Грамм
Красная рыба 200 Грамм
Копченая сырная косичка 1 Штука
Листья салата По вкусу
Зелень По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Вбейте все яйца в глубокую миску, добавьте сахар. Тщательно взбейте миксером. Добавьте все молоко, перемешайте. Порциями добавляйте муку, хорошо замешивайте тесто. В конце добавьте соль и растительное масло. Консистенция теста для блинов должна получиться, как жидкая сметана.

Шаг 2

На разогретой сковороде без добавления масла обжарьте блины с двух сторон (не более 1 минуты с каждой стороны).

Шаг 3

Рыбу нарежьте тонкими полосочками.

Шаг 4

Укроп и петрушку нарежьте достаточно мелко.

Шаг 5

Сформируйте роллы: половину блинчика смажьте тонким слоем сыра.

Шаг 6

Сверху, на мягкий сыр, насыпьте зелень (не более 1 чайной ложки). Затем выложите полосочки рыбы.

Шаг 7

Сверните блинчик, оберните каждый в отдельный листочек салата. С помощью сырной косички, которую предварительно разделайте на отдельные волокна, завяжите блин примерно на одинаковом расстоянии.