1 ч.

Рождественское печенье с глазурью

Рождественское печенье с глазурью можно не покупать в магазине, а испечь самостоятельно. Во многих европейских семьях это уже стало доброй традицией в праздничной суете. Попробуйте и вы такое печенье.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахарная пудра 165 грамм глазурь
Сахар коричневый 85 грамм
Мед 200 грамм
Имбирь сухой 1,5 ч. ложки
Корица 1,5 ч. ложки
Гвоздика молотая 1/2 ч. ложки
Соль 1/4 ч. ложки
Сода 2 ч. ложки
Масло сливочное 115 грамм
Яйцо куриное 1 штука
Мука пшеничная 440 грамм
Яичный белок 1 штука глазурь
Лимонная кислота 1/4 ч. ложки глазурь

Калорийность

389 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

63 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В небольшой кастрюльке соедините коричневый сахар, мед, соль и остальные специи. Поставьте емкость на плиту, включите огонь. Доведите ингредиенты до кипения, постоянно их помешивая.

Шаг 2

Как только смесь в кастрюльке закипит, снимете ее с огня. Всыпьте соду, быстро все перемешав. Затем добавьте кусок сливочного масла, размешивайте до его полного растворения. В конце добавьте слегка взбитое яйцо. Когда масса в кастрюльке уже немного остынет (так как яйцо при высокой температуре может свернуться), снова все размешайте.

Шаг 3

Муку просейте через сито несколько раз и порциями добавляйте в кастрюльку, потихоньку замешивая тесто. Выложите его на рабочую поверхность, раскатайте в пласт толщиной коло полсантиметра.

Шаг 4

Возьмите специальные новогодние формочки для печенья в виде елочек, снеговиков, оленей и прочего. С их помощью выдавите из теста фигурки. Переложите их на противень. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, запекайте печенье около двенадцати минут. Готовое печенье достаньте и остудите.

Шаг 5

Пока печенье запекается в духовке, приготовьте глазурь. Для этого взбейте миксером охлажденные сырые яичные белки в крепкую пену с добавлением щепотки лимонной кислоты. Затем порциями добавьте к белкам сахарную пудру, не переставая при этом взбивать белки.

Шаг 6

Переложите получившуюся глазурь в кондитерский мешок или шприц. Затем украсьте ею печенье, которое вы достали из духовки. Дождитесь, пока глазурь затвердеет, и подавайте печенье к столу.

Видео рецепт "Рождественское печенье с глазурью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 6

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Новогоднее печенье с глазурью

Мука Масло сливочное Сахар Сахар Желтки Разрыхлитель Белки Лимонная кислота Красители пищевые

Вы любите домашнее печенье? Я – очень. И поэтому сегодня я предлагаю вам испечь вкуснейшее песочное печенье и украсить его цветной сахарной глазурью. Получится вкусно, красиво и празднично!

1 ч.

5.0

–

Спекулос

Мука пшеничная Сахар коричневый Масло сливочное Молоко Имбирь Сода Соль Кардамон Анис Мускатный орех Перец черный

Спекулос — это европейская выпечка, которую готовят на Рождество, но в некоторых странах ее пекут круглый год. Пряное, в меру сладкое печенье, подойдёт и для холодного зимнего денька. Готовим!

2 ч. 50 мин

–

5.0

407

Рождественское печенье со сгущенкой

Мука Сливочное масло Крахмал Сахарная пудра Соль Желток Разрыхлитель Банка вареной сгущенки

Близятся праздничные дни, и вы продумываете меню? Не забывайте и про сладенькое! Рекомендую обратить внимание на этот довольно простой и очень классный вариант нежного печенья с начинкой из ириски.

1 ч.

–

4.0

457

Печенье "Елочные игрушки"

Мука пшеничная Сахарная пудра Сливочное масло Сахар Мёд жидкий Имбирь молотый Разрыхлитель Корица молотая Лимонный сок Крахмал Яйцо Яичный белок

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт!

8 ч.

5.0

393

Рождественское печенье из творога

Творог Мука Сливочное масло Сахар Сода Ванилин

Если нет времени на создание кулинарного шедевра, но хочется испечь на праздничный стол что-нибудь сладенькое, тогда очень рекомендую на заметку этот простенький рецепт вкуснейшего творожного печенья.

45 мин

–

4.3

313

Имбирные новогодние пряники с глазурью

Мука пшеничная Сахар Вода Айсинг Масло растительное Мед Вода Ванильный сахар Имбирь Цедра апельсина Гвоздика Сода Соль

Для создания новогоднего настроения предлагаю приготовить имбирные пряники и покрыть их глазурью. Делюсь своим проверенным рецептом. Пряники получаются ароматными, очень вкусными и долго не черствеют.

6 ч.

–

4.8

345

Новогоднее печенье с корицей и миндалем

Миндальная мука Сахарная пудра Корица Ванильный сахар Белки Соль

Новогодние праздники обязательно должны пахнуть домашней выпечкой, согласны? Рецепт простой, но удивительно аппетитный хочу предложить вам на заметку. И дети, и взрослые точно будут в восторге!

30 мин

4.8

–

Новогоднее печенье "Тающие снеговики"

Мука пшеничная Масло сливочное Сахарная пудра Крахмал картофельный Шоколад черный Ванильный экстракт Лимонный сок Яйцо куриное Соль Яичный белок Маршмеллоу

Вкусное, ароматное, нежное и невероятно милое печенье, которое вы легко можете приготовить со своими малышами в домашних условиях. Такая выпечка украсит любой новогодний стол.

1 ч.

5.0

352