Печенье "Елочные игрушки"
8 ч. 0 мин
количество порций 45
Автор рецепта — Вика Василенко

Печенье "Елочные игрушки"

Новогоднюю ёлочку можно украсить самодельными съедобными игрушками! И даже если у вас нет фигурных вырубок, сделайте просто круглое печенье и разукрасьте его глазурью. Запоминайте рецепт!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 250-300 Грамм
  • Сливочное масло 100 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Мед жидкий 2 Ст. ложки
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Имбирь молотый 1 Чайная ложка
  • Корица молотая 0,5-1 Чайных ложки
  • Яичный белок 1 Штука
    глазурь
  • Сахарная пудра 200 Грамм
    глазурь
  • Крахмал 0,5 Чайных ложки
    глазурь
  • Лимонный сок 0,5 Чайных ложки
    глазурь

Шаг 1

Итак, подготовьте сначала продукты для печенья. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким (комнатной температуры).

Итак, подготовьте сначала продукты для печенья. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким (комнатной температуры).

Шаг 2

В сухой посудине смешайте муку с разрыхлителем, корицей и имбирем. Можно добавить ванилин, если любите, я иногда добавляю. Перемешайте и отставьте пока мучную смесь.

В сухой посудине смешайте муку с разрыхлителем, корицей и имбирем. Можно добавить ванилин, если любите, я иногда добавляю. Перемешайте и отставьте пока мучную смесь.

Шаг 3

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром с помощью электровенчика или миксером. Взбивайте минут 5-7 до образования пышной массы.

Мягкое сливочное масло смешайте с сахаром с помощью электровенчика или миксером. Взбивайте минут 5-7 до образования пышной массы.

Шаг 4

Вбейте яйцо, не переставая работать венчиком, влейте мед. Массу хорошенько перемешайте.

Вбейте яйцо, не переставая работать венчиком, влейте мед. Массу хорошенько перемешайте.

Шаг 5

Небольшими порциями вводите муку. Когда масса станет густой, переходите на стол. Присыпьте его мукой и вывалите тесто, доведите его до готовности.

Небольшими порциями вводите муку. Когда масса станет густой, переходите на стол. Присыпьте его мукой и вывалите тесто, доведите его до готовности.

Шаг 6

Тесто в итоге получается мягким, пластичным, не липнущим к рукам, но при длительном контакте оно тает и липнет. Поэтому заверните его в пакет или пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Тесто в итоге получается мягким, пластичным, не липнущим к рукам, но при длительном контакте оно тает и липнет. Поэтому заверните его в пакет или пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 7

Теперь о необходимых инструментах для выпечки: вам понадобятся скалка, пергамент, трубочка коктейльная, вырубки для печенья.

Теперь о необходимых инструментах для выпечки: вам понадобятся скалка, пергамент, трубочка коктейльная, вырубки для печенья.

Шаг 8

Достаньте тесто из холодильника, отрежьте небольшой кусочек, остальное уберите снова в холодильник. Положите тесто на бумагу, немного раскатайте (расплющите) по бумаге руками.

Достаньте тесто из холодильника, отрежьте небольшой кусочек, остальное уберите снова в холодильник. Положите тесто на бумагу, немного раскатайте (расплющите) по бумаге руками.

Шаг 9

Накройте вторым листом пергамента, скалкой раскатайте тонко. Толщина — 0,5 мм. Второй лист пергамента поможет легко раскатать тесто, чтобы то не прилипло к скалке.

Накройте вторым листом пергамента, скалкой раскатайте тонко. Толщина — 0,5 мм. Второй лист пергамента поможет легко раскатать тесто, чтобы то не прилипло к скалке.

Шаг 10

Снимите второй лист. Он очень легко отходит.

Снимите второй лист. Он очень легко отходит.

Шаг 11

Вырубки для печенья окуните в муку, потом выдавливайте печенье.

Вырубки для печенья окуните в муку, потом выдавливайте печенье.

Шаг 12

Уберите лишнее тесто с пергамента. Прогрейте духовку до 200 градусов, поставьте печенье выпекаться на 5-7 минут.

Уберите лишнее тесто с пергамента. Прогрейте духовку до 200 градусов, поставьте печенье выпекаться на 5-7 минут.

Шаг 13

Готовое печенье, пока горячее, очень мягкое, поэтому трубочкой можно сделать отверстия для ниточек, чтобы повесить их потом на ёлочку.

Готовое печенье, пока горячее, очень мягкое, поэтому трубочкой можно сделать отверстия для ниточек, чтобы повесить их потом на ёлочку.

Шаг 14

Можно сделать дырочки сразу с помощью той же трубочки. Потом выпекайте печенье.

Можно сделать дырочки сразу с помощью той же трубочки. Потом выпекайте печенье.

Шаг 15

Готово! Остудите печенье. У меня получилось ровно 45 штук!

Готово! Остудите печенье. У меня получилось ровно 45 штук!

Шаг 16

Пока печенье остывает, можно переходить к приготовлению глазури. Кроме того, понадобятся пищевые красители. Можно также украшать печенье кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

Пока печенье остывает, можно переходить к приготовлению глазури. Кроме того, понадобятся пищевые красители. Можно также украшать печенье кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой.

Шаг 17

Просейте пару раз сахарную пудру, добавьте к ней крахмал и перемешайте. Сделайте по центру углубление, влейте охлажденный белок.

Просейте пару раз сахарную пудру, добавьте к ней крахмал и перемешайте. Сделайте по центру углубление, влейте охлажденный белок.

Шаг 18

Хорошо перемешивайте венчиком или вилочкой, пока масса не станет однородной.

Хорошо перемешивайте венчиком или вилочкой, пока масса не станет однородной.

Шаг 19

Электровенчиком или миксером взбивайте массу минут 10, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме.

Электровенчиком или миксером взбивайте массу минут 10, пока она не посветлеет и не увеличится в объеме.

Шаг 20

В конце взбивания влейте лимонный сок, еще пару минут перемешивайте. Разделите белковую массу на несколько частей, в зависимости от количества используемых цветов. Часть обязательно оставьте белой глазури, в остальные добавьте красители и перемешайте.

В конце взбивания влейте лимонный сок, еще пару минут перемешивайте. Разделите белковую массу на несколько частей, в зависимости от количества используемых цветов. Часть обязательно оставьте белой глазури, в остальные добавьте красители и перемешайте.

Шаг 21

Остывшее печенье разукрашивайте, как нравится!

Остывшее печенье разукрашивайте, как нравится!

Шаг 22

Мы с дочкой постарались сделать разные варианты. Какие фигурки покрывали полностью глазурью и посыпали посыпкой, после застывания белка все отлично держится. Какие-то мы просто разрисовывали.   Готовое печенье нужно оставить на несколько часов для застывания глазури, а лучше на ночь. В полностью готовое печенье проденьте ниточки — и украшайте ёлку!

Мы с дочкой постарались сделать разные варианты. Какие фигурки покрывали полностью глазурью и посыпали посыпкой, после застывания белка все отлично держится. Какие-то мы просто разрисовывали. Готовое печенье нужно оставить на несколько часов для застывания глазури, а лучше на ночь. В полностью готовое печенье проденьте ниточки — и украшайте ёлку!

Шаг 23

Счастливого Нового Года!!!

Счастливого Нового Года!!!


Комментарии к рецепту

Вика Василенко АВТОР
18.11.2019 11:16
Здравствуйте! Некоторые пряничные мастера утверждают, что срок хранения пряников 6 месяцев. А в Европе вообще существовала традиция, когда подаренный на Рождество пряник, съедали на следующее Рождество.
Марина Казанина
17.11.2019 09:03
Здравствуйте, можно узнать какой срок хранения имеют такие пряники? Я хочу из в подарок, поэтому и спрашиваю
Людмила
06.02.2019 19:15
Чудесное печенье, у меня все получилось очень красиво и вкусно! Жаль, не догадалась сразу сфотографировать, а потом было уже поздно! Спасибо, рецепт себе сохранила, рекомендую всем попробовать, все легко получается!
Вика Василенко АВТОР
13.12.2017 16:58
Аня, спасибо, пробуйте!
13.12.2017 14:35
Очень красивые игрушки :wub: я балдею :biggrin:
Вика Василенко АВТОР
12.12.2017 16:39
Спасибо большое, а в конкурсе не участвую)
Каролина
28.12.2018 13:00
Ароматное песочное печенье, безумно красивое :smile: Мы на елочку не вешали, а просто кушали. Спасибо за идею оформления!
Fialka5
11.12.2017 21:02
Вика, очень праздничное печенье! А Вы участвуете в конкурсе с Dr.Oetker с этим рецептом?
Вика Василенко АВТОР
11.12.2017 19:03
Даша спасибо!!!! Мы очень старались!
Дарья Вакулова
11.12.2017 18:00
Вика, вы с дочкой - рукодельницы! Такие красивые "игрушки" на елку получились!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×