Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Рождественский пирог с сухофруктами и орехами
1 ч. 30 мин
6

Рождественский пирог с сухофруктами и орехами

Каждый год в преддверии праздников ищу интересные рецепты блюд, чтобы порадовать своих близких и друзей. Поделюсь своим рецептом, как приготовить рождественский пирог с сухофруктами и орехами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 370 грамм
  • Масло сливочное 150 грамм
  • Сахар 50 грамм
  • Яйцо 1 штука
  • Мандарин 4 штуки
  • Соль 1 щепотка
  • Сухофрукты 250 грамм
  • Алкоголь 150 грамм
  • Орехи 125 грамм
  • Корица 1 ч. ложка
  • Специи 1 ч. ложка гвоздика, мускатных орех, кардамон
  • Мед 175 грамм
  • Тростниковый сахар 100 грамм
  • Вода 2 ч. ложки
  • Белок 1 штука
  • Вишня По вкусу
  • Мята По вкусу

Калорийность

374 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Мандарины хорошенько мою в теплой воде, а затем вытираю их насухо. С помощью мелкой терки снимаю цедру.

Шаг 2

2. Масло нарезаю кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю измельченную цедру и отправляю на огонь, перемешиваю и нагреваю до растворения масла, после убираю его с огня.

Шаг 3

3. В остывшее масло ввожу яйца, 50 грамм сахарного песка и соль, перемешиваю венчиком.

Шаг 4

4. После яиц сразу ввожу 320 грамм просеянной муки и перемешиваю, замешиваю плотное тесто, скатываю его шариком.

Шаг 5

5. Раскатываю тонко тесто (около 2-3 миллиметров), укладываю его в форму для выпекания, отправляю в холодильник на 15 минут (туда же отправляю и остатки теста).

Шаг 6

6. Мандарины, с которых ранее снимал цедру, очищаю от кожуры и разделяю на дольки.

Шаг 7

7. Все сухофрукты нарезаю небольшими кусочками и перекладываю в сотейник, добавляю все специи и алкоголь, отправляю на слабый огонь и томлю около 20 минут.

Шаг 8

8. Спустя 20 минут снимаю смесь с огня и остужаю, вся жидкость за это время испарилась.

Шаг 9

9. Сухофрукты перекладываю в миску, добавляю измельченные орехи, 50 грамм муки и мандарины, перемешиваю.

Шаг 10

10. В сотейник кладу мед, тростниковый сахар и воду, варю после закипания до растворения сахарных крупинок, а затем еще 3-5 минут, после этого убираю смесь с огня.

Шаг 11

11. Горячей смесью заливаю сухофрукты, орехи и мандарины, хорошенько перемешиваю.

Шаг 12

12. Достаю из холодильника форму с тестом, перекладываю начинку в форму и аккуратно её распределяю.

Шаг 13

13. Остатки теста раскатываю тонко и специальными формами вырезаю фигурки.

Шаг 14

14. Раскладываю фигурки поверх начинки и смазываю все белком, отправляю в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30 минут.

Шаг 15

15. Готовый пирог достаю из печи, украшаю ягодами вишни и мятой. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Рождественский пирог с сухофруктами и орехами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Рождественский пирог с сухофруктами и орехами
Оценить рецепт
5.0 6
Ольга Давыдова
24.12.2023 13:51
Добрый день. На какую форму расчитан пирог? 24, 26, 28 см?
Антон Сорока АВТОР
25.12.2023 12:55
28 см.

Похожие рецепты

Рождественский кекс с сухофруктами
Сахар Сухофрукты Яйцо Мука Сливочное масло Орехи Сахарная пудра Разрыхлитель Ваниль
Сегодня я расскажу, как приготовить рождественский кекс с сухофруктами. Возьмите сухофрукты и орехи. Добавьте ром или коньяк. Приготовьте "шелковое" тесто на основе сливочного масла — и дело в шляпе.
1 ч.
5
4.1
–
Дрезденский штоллен
Мука Орехи Молоко Сахар Ром Дрожжи Яйцо Цедра лимона Ванилин Имбирь Мускатный орех Соль
Сегодня предлагаю вам узнать, как приготовить дрезденский штоллен — традиционный немецкий рождественский пирог, который покорит вас легким ароматом орехов и сладостью цукатов. Попробуйте, это вкусно!
11 дн. 2 ч.
–
4.1
338
Рождественский пирог английский
Мука Сливочное масло Сахар Орехи Ром Вода Разрыхлитель Ванильная эссенция Молотый имбирь Корица Кардамон Мускатный орех Соль Яйцо Сухофрукты и ягоды
Праздничная выпечка в разных кухнях мира интересна и вкусна по-своему. Если вам по душе эксперименты в кулинарии, предлагаю взять на заметку очень интересный вариант пирога на Рождество.
19 ч.
–
5.0
–
Простой штоллен
Мука Сухофрукты и ягоды Миндальная паста Молоко Сливочное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Желток Сливочное масло и сахарная пудра
Планируете испечь ароматный пирог на новогодний стол или Рождество? Взгляните, как приготовить простой штоллен. Это очень классный вариант, который придется по вкусу взрослым и деткам. Рекомендую!
3 ч.
1
5.0
–
Рождественский штоллен
Мука Масло сливочное Сахарная пудра Сахар Молоко Ликер Грецкие орехи Дрожжи Смесь пряностей Цедра апельсина Сухофрукты Яйцо Ароматизатор "Ром"
Если вы пробовали рождественский штоллен, то вам известно, какая это вкусная и ароматная выпечка. Если же только наслышаны, то я с радостью делюсь рецептом, который обязательно вам понравится!
14 ч. 30 мин
1
4.3
390
Пирог с курагой и орехами
Сахар Орехи грецкие (ядра) Сметанa Курага Мука пшеничная Масло сливочнoe Сода Яйцо
Предлагаю вам приготовить пирог, который составит конкуренцию торту. Необыкновенно нежный, в меру влажный, с выраженным вкусом грецких орехов. А курага придает пирогу небольшую кислинку.
1 ч. 10 мин
4
4.2
367
Постный рождественский кекс
Растительное молоко Мука цельнозерновая Растительное масло Сахар тростниковый Сахарная пудра Финики Грецкие орехи Курага Семечки льняные молотые Лимонный сок Изюм Апельсиновый ликер Кешью Аквафаба Крахмал Разрыхлитель Сода Мускатный орех Корица Соль Гвоздика Цедра апельсина
Делюсь рецептом постного рождественского кекса. Выпечка готовится без яиц и молочных продуктов, но на вкусовых качествах это никак не отражается. Кекс получается сочным, ароматным и сладким!
15 ч.
–
4.3
–
Пирог с сухофруктами из дрожжевого теста
Мука пшеничная Молоко Изюм Клюква вяленая Сахар Масло сливочное Дрожжи Ванильный сахар Соль Яйцо куриное
Сдобный пирог из дрожжевого теста с сухофруктами — отличная домашняя выпечка, которая подходит к чаю, кофе, молоку, компоту. Она порадует вас в узком семейном кругу и за шумным праздничным столом.
2 ч. 30 мин
–
5.0
316
Слоеный пирог с яблоками, изюмом и орехами
Тесто слоеное Орехи грецкие колотые Изюм Сахар Мука пшеничная Яблоки
Пироги на основе слоеного теста получаются вкусными, если в них добавить много начинки. В данном случае начинку готовим из яблок и дополним ее орехами с изюмом. Сочетание замечательное, попробуйте.
40 мин
3
4.4
–
Кекс с сухофруктами и орехами
Мука Сахар Грецкий орех Маргарин Чернослив Курага Изюм Мед Сливочное масло Уксус Сода Яйцо Лимон
Классическая выпечка для многих европейских стран — кексы. Они подаются практически на всех праздниках. На своей кухне я чаще всего запекаю их в будний день. Например, люблю делать данный рецепт.
55 мин
–
4.0
–
Пирог с изюмом и грецкими орехами
Сахар Сметана Мука пшеничная Грецкие орехи Масло сливочное Изюм Разрыхлитель Яйцо куриное
Пирог с изюмом и грецкими орехами — отличная домашняя выпечка, которая хорошо подойдет к чаю в кругу семьи в будни и за праздничным столом. Такой пирог и гостям подать не стыдно. Берем на заметку!
1 ч. 30 мин
–
5.0
419
Пирог с кукурузной мукой и орехами
Сахарная пудра Сливочное масло Кукурузная мука Орехи пекан Мука Ягоды, мороженое, взбитые сливки Сахарный песок Разрыхлитель Ванильный экстракт Соль Яичный белок
Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, кукурузной мукой и орехами пекан. Коричневое масло в этом пироге оттеняет вкус орехов. Пирог хорошо подавать с ягодами, мороженым или взбитыми сливками
45 мин
–
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×