Пирог с кукурузной мукой и орехами
45 мин
количество порций 8

Пирог с кукурузной мукой и орехами

Рецепт приготовления пирога с коричневым маслом, кукурузной мукой и орехами пекан. Коричневое масло в этом пироге оттеняет вкус орехов. Пирог хорошо подавать с ягодами, мороженым или взбитыми сливками

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 3 Ст. ложки
  • Сливочное масло 9 Ст. ложек
  • Орехи пекан 0,5 Стакана
  • Кукурузная мука 7 Ст. ложек
    белой или желтой
  • Соль 0,25 Чайных ложки
  • Сахарный песок 2 Ст. ложки
  • Сахарная пудра 1 Стакан
  • Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
  • Яичный белок 4 Штуки
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Ягоды, мороженое, взбитые сливки 2-3 Ст. ложек
    для украшения при подаче на стол
Количество порций

Шаг 1

1. Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить орехи на противень и запекать от 10 до 13 минут. Дать остыть. Уменьшить температуру в духовке до 160 градусов. В небольшой кастрюле нагреть сливочное масло. Готовить, пока оно не подрумянится и не появится ореховый запах. Это займет у вас примерно от 6 до 8 минут. Внимательно следите за маслом в последние минуты, чтобы оно не подгорело. Процедить и остудить масло.

Шаг 2

2. В кухонном комбайне смешать поджаренные орехи пекан, сахар и сахарную пудру до порошкообразного состояния. Добавить муку, разрыхлитель, кукурузную муку и соль в большую миску, затем добавить ореховую смесь и перемешать все вместе.

Шаг 3

3. В небольшой миске взбить яичные белки с ванильным экстрактом. Добавить белки вместе с коричневым маслом в мучную смесь. Накрыть миску полиэтиленовой пленкой. Охладить тесто, по крайней мере, три часа или поставить в холодильник на ночь.

Шаг 4

4. Смазать маслом рифленую форму для пирога. Выстелить дно вырезанным кругом из пергаментной бумаги. Вылить тесто в форму.

Шаг 5

5. Выпекать пирог до золотистого цвета, около 25 минут. Дать остыть 10 - 15 минут в форме, затем выложить на стойку.

Шаг 6

6. Разрезать на ломтики и подавать с ягодами (размешанными с небольшим количеством сахара), мороженым или взбитыми сливками.

Видео рецепт "Пирог с кукурузной мукой и орехами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Пирог с кукурузной мукой и орехами
Оценить рецепт
5.0 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×