1 ч. 10 мин

6

Рождественский пирог с повидлом

Для любителей домашней праздничной выпечки хочу предложить очень простой вариант, как приготовить рождественский пирог с повидлом. Это чудесный пример сочетания простоты и потрясающего вкуса.

• Сухофрукты 1 стакан + коньяк или ликер по желанию
• Мука 2.5-3 стакана
• Сливочное масло 250 грамм
• Яйцо 4 штуки
• Повидло 1 стакан
• Сахар 0.5-1 стакана
• Специи 1 ч. ложка мускатный орех, кардамон, корица
• Разрыхлитель 2 ч. ложки

Описание приготовления:

1. Первым делом нужно заняться сухофруктами. Если пирог будут есть только взрослые, то можно залить их небольшим количеством коньяка или ликера по вкусу. Использовать можно не только сухофрукты, но и сушеные ягоды, например.
2. Сливочное масло разотрите с половиной сахара.
3. Отдельно взбейте яйца с оставшимся сахаром до пышности. Количество сахара зависит от сладости повидла.
4. Соедините в глубокой мисочке масло, яйца и повидло. Перемешайте.
5. Добавьте сухофрукты.
6. Отдельно просейте муку с разрыхлителем и специями. Я рекомендую обязательно добавить ароматные специи вроде корицы, кардамона, мускатного ореха, ведь именно они придают особый праздничный аромат пирогу. Перемешайте сухие ингредиенты.
7. Небольшими порциями добавьте их в мисочку и перемешайте.
8. Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
9. Выложите тесто в форму, разровняйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Выпекайте пирог до готовности (около 50-55 минут), проверяя готовность шпажкой или спичкой.
Перед подачей можно присыпать пирог сахарной пудрой или украсить по вкусу. Вкусных праздников!