Тертый пирог с вареньем на маргарине
Рецепт этого пирога родом из детства, его готовили практически в каждой семье, причем именно на маргарине, а не на сливочном масле. Он невероятно вкусный, попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 300 грамм
- Маргарин 120 грамм
- Яйцo 1 штука крупное
- Сахар 100 грамм
- Ванильный экстракт или ванилин По вкусу
- Яблочное варенье 200 грамм
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я буду использовать яблочное варенье "Пятиминутка".
Шаг 2
Первым делом вбейте в глубокую миску крупное куриное яйцо, всыпьте сахар и взбейте венчиком минуты 3-4, пока масса не побелеет.
Шаг 3
Маргарин натрите на крупной терке.
Шаг 4
Просейте муку, добавьте в миску вместе с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным экстрактом или эссенцией. Начните замешивать тесто.
Шаг 5
Сначала у вас получится крошка, которая в процессе вымешивания соберется в мягкое и эластичное тесто.
Шаг 6
Разделите тесто на две половины — большую и меньшую. Меньшую положите в пищевой кулек и отправьте пока в морозильную камеру. А большую раскатайте на пергаменте, перенесите сразу на противень, выложите сверху ломики яблок слегка внахлест.
Шаг 7
Натрите на крупной терке слегка подмерзшую вторую часть теста так, чтобы она практически полностью прикрывала слой яблочных долек. Отправьте противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку в режиме верхнего и нижнего нагрева минут на 20-25. Но лучше следить за своей техникой. Как только крошка на пироге хорошо зарумянится — он готов.
Шаг 8
Остывший тертый пирог с вареньем на маргарине остудите на решетке, затем нарежьте на порционные кусочки. Подавайте с чаем, ароматным кофе или с молоком.
Видео рецепт "Тертый пирог с вареньем на маргарине"
Совет от повара:
1. Держите маргарин холодным до шага с натиранием на терке. Можно немного подморозить в морозилке, чтобы легче натиралось.2. Выбирайте густое варенье или джем, чтобы он не растекался при намазывании на тесто, а при выпекании не сделало низ слишком влажным.
3. После выпечки дайте пирогу полностью остыть. Так из него выйдет лишний пар и он сохранит форму при нарезке.
4. Храните при комнатной температуре или в холодильнике накрыв полотенцем. Так тертый пирог не "заветрится" и не размякнет, как в закрытом контейнере.
Категории рецепта
Похожие рецепты
