Ризотто с вешенками

Изысканный, но при этом весьма простой рецепт ризотто с вешенками перед вами. Уверена, вам такое блюдо очень понравится - оно быстро и легко готовится, зато по внешнему виду и вкусу - просто шедевр

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вешенки 100 Грамм
Масло оливковое 50 Грамм
Рис 100 Грамм
Сыр твердый 50 Грамм
Зелень 20 Грамм
лучше всего - руккола
Лук-шалот 1 Штука
Помидоры черри 3-4 Штук
Чеснок 1 Зубчик
Специи По вкусу
Орехи По вкусу
для украшения
Соевый соус 0.5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

1. На растительном масле обжарим измельченный чеснок и белую часть лука-шалот. Сюда же добавим рис и обжарим, пока рис не станет румяным.

Шаг 2

2. Рис достаем, и обжарим далее вешенки. Когда чуть выделится жидкость - добавим соевый соус, и на маленьком огне ждем, пока грибы хорошо потушатся.

Шаг 3

3. Добавим теперь рис, заливаем водой так, чтобы она покрывала рис на палец. и тушим до готовности риса. затем уже добавляем тертый сыр, зелень, лук шалот и черри. Перемешаем.