Ризотто бьянко с соусом песто

Ризотто одно из самых популярных итальянских блюд. Поскольку у ризотто кремовая структура, оно требует достаточно внимания, терпения и любви к процессу приготовления. Набравшись опыта в приготовлении

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Рис для ризотто или круглый 400 Грамм
  (не промытый)
• Бульон (куриный, рыбный, овощной) 1,1 Литра
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Сливочное масло 100 Грамм
  для начала готовки и в самом конце
• Чеснок 2 Зубчика
• Сельдерей (черешковый) 1,5 Дольки
• Сухое вино 2 Стакана
• Соль - По вкусу
• Молотый черный перец - Щепоток
• Свеженатертый пармезан 115 Грамм
• Соус песто - По вкусу