Рецепт кляра для мяса

Всем известна проблема, что при жарке кляр очень часто "слазит", а мясо пересушивается. Мой рецепт — это спасение ситуации, предлагаю убедиться в этом самостоятельно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 250 Грамм
Яйца куриные 3 Штуки
Мука пшеничная 1 Стакан
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Сода 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

В удобную емкость вбейте три яйца.

Шаг 2

Венчиком взбейте яйца со сметаной до получения однородной массы.

Шаг 3

К получившейся смеси добавьте часть муки с содой и перемешайте. После того как масса стала без комочков, отправьте вторую часть муки, соль и перец.

Шаг 4

Добавьте ваших любимых ароматных трав в зависимости от главного ингредиента и перемешайте. Обваливайте кусочки мяса непосредственно перед жаркой со всех сторон, отправляйте на разогретую с маслом сковородку и обжаривайте до золотистой корочки.

Оценить рецепт