Ребрышки от Гордона Рамзи

Красочные ребрышки, томленные в ароматнейшем маринаде, сведут с ума любого, кто их отведает с пылу, с жару. Выбирайте жирную свинину, чтобы мясо пропитывалось вытопленным жиром и становилось мягким.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свиные ребрышки 1,5 Килограмма
Масло растительное 70 Миллилитров
Имбирь 15 Грамм
Чеснок 4-5 Зубчиков
Соль 4 Щепотки
Перец черный молотый 4 Щепотки
Мед цветочный 2 Ст. ложки
Соус соевый 70 Миллилитров
Вино белое 70 Миллилитров
Уксус яблочный 3 Ст. ложки
Приправа овощная 1 Чайная ложка
Перец чили 4 Щепотки

Количество порций

Калорийность

278 ккал

Калорийность

2 г

Белки

20 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты.

Шаг 2

Свиные ребрышки промойте в воде, нарежьте на части так, чтобы на каждой из них осталось больше мяса.

Шаг 3

Влейте в противень растительное масло и тщательно прогрейте. Ребрышки посолите и поперчите. Выложите в масло ребрышки и обжарьте с обеих сторон по 4-5 минут до румяной корочки. Затем влейте в емкость соевый соус, вино, уксус, всыпьте пряности и специи. Очистите зубчики чеснока и имбирь, нарежьте слайсами и добавьте к ребрышкам вместе с медом.