Рассыпчатое кокосовое печенье на кукурузной муке

Если вы любите кокосовый вкус, испеките такое печенье. Оно получается нежным, не сухим и очень ароматным. А еще оно отлично хранится, оставаясь свежим целую неделю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 180 Грамм
Сахар 150 Грамм
Сгущенное молоко 3 Ст. ложки
Яйцо 1 Штука
отборное
Йогурт 150 Миллилитров
густой без добавок
Кокосовая стружка 80 Грамм
можно меньше
Мука кукурузная 160 Грамм
Разрыхлитель 10 Грамм
Ванилин 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Калорийность

407 ккал

Калорийность

9 г

Белки

21 г

Жиры

41 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Охлажденное масло необходимо нарезать кусочками и поместить в чашу комбайна. Добавьте сахар, ванилин, соль и кокосовую стружку. В пульсовом режиме измельчите в крошку.

Шаг 2

Переложите крошку в просторную миску и добавьте яйцо, сгущенное молоко и густой йогурт без добавок. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и быстро замесите тесто.

Шаг 3

Тесто получается мягким, но не липким.

Шаг 4

Набирайте тесто чайной ложечкой и с помощью второй ложечки выкладывайте на коврик для выпечки, оставляя большие промежутки. Сверху тесто придавите вилкой крест на крест, формуя лепешечки и заодно украшая будущие печенья рельефом.

Шаг 5

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца. Пекутся печеньки быстро, 8-10 минут. Готовые печеньки мягкие и ломкие. Аккуратно выложите их на решетку и полностью остудите.