Рассыпчатое кокосовое печенье на кукурузной муке
Если вы любите кокосовый вкус, испеките такое печенье. Оно получается нежным, не сухим и очень ароматным. А еще оно отлично хранится, оставаясь свежим целую неделю.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло сливочное 180 грамм
- Сахар 150 грамм
- Сгущенное молоко 3 ст. ложки
- Яйцо 1 штука отборное
- Йогурт 150 мл густой без добавок
- Кокосовая стружка 80 грамм можно меньше
- Мука кукурузная 160 грамм
- Разрыхлитель 10 грамм
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Охлажденное масло необходимо нарезать кусочками и поместить в чашу комбайна. Добавьте сахар, ванилин, соль и кокосовую стружку. В пульсовом режиме измельчите в крошку.
Шаг 2
Переложите крошку в просторную миску и добавьте яйцо, сгущенное молоко и густой йогурт без добавок. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и быстро замесите тесто.
Шаг 3
Тесто получается мягким, но не липким.
Шаг 4
Набирайте тесто чайной ложечкой и с помощью второй ложечки выкладывайте на коврик для выпечки, оставляя большие промежутки. Сверху тесто придавите вилкой крест на крест, формуя лепешечки и заодно украшая будущие печенья рельефом.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке до легкого румянца. Пекутся печеньки быстро, 8-10 минут. Готовые печеньки мягкие и ломкие. Аккуратно выложите их на решетку и полностью остудите.
Шаг 6
Ароматное кокосовое печенье на кукурузной муке готово!
Шаг 7
Из данного количества продуктов получается два больших противня печенья.
Шаг 8
Теплое печенье очень вкусно подавать со стаканом молока.
Шаг 9
Если вы хотите сохранить печенье несколько дней свежим, уложите его в пластиковую коробку, непременно проложив пергаментом.
Похожие рецепты
