Кокосовое печенье без муки и масла

Кокосовое печенье "Кокосанка" — находка для тех, кто любит вкусное и оригинальное печенье, а также кокос во всех его проявлениях. Получается шикарное печенье без муки и масла на скорую руку.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные яйца 2 Штуки
Сахар 50 Грамм
Соль 1 Щепотка
Ванильный сахар 10 Грамм
Кокосовая стружка 130-150 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, у меня получилось умеренно сладкое печенье, если любите очень сладкое, то добавьте больше. Количество используемой кокосовой стружки зависит от размера куриных яиц.

Шаг 2

В миску вбейте яйца, добавьте соль и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте ванильный сахар и обычный. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

В 2-3 захода добавьте порциями кокосовую стружку, ее может понадобиться чуть больше или меньше.

Шаг 5

Перемешивайте до тех пор, пока не получится рассыпчатая влажная масса, которая хорошо лепится.

Шаг 6

Из полученной массы слегка влажными руками сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень, выстеленный пергаментом. Выпекайте печенье в заранее разогретой духовке до 180 градусов 15-18 минут.