Рагу из куриных сердечек в мексиканском стиле

Если вы любитель куриных потрошков, то вот вам симпатичный рецепт в копилку! Яркое и сытное рагу отлично подойдет в качестве ужина и оживит привычное меню мексиканскими традициями!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сердечки куриные 500 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
покрупнее
Чеснок 4-5 Зубчиков
Морковь 1 Штука
Сельдерей черешковый 1 Штука
Перец сладкий 2 Штуки
Перец чили По вкусу
Помидоры 2 Штуки
средние
Помидоры в собственном соку 200 Миллилитров
Кукуруза консервированная 200 Грамм
Фасоль красная консервированная 300 Грамм
лучше в томатном соусе
Паприка молотая 1 Ст. ложка
Паприка копченая 1/2 Чайных ложки
Орегано 1 Чайная ложка
Корица 1 Щепотка
Масло оливковое 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

85 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Куриные сердечки промойте, очистите от лишнего жира и сосудов и обжарьте на ложке масла в сковороде до румяной корочки и почти полной готовности.

Шаг 2

Нарежьте лук и чеснок кубиками, морковь – кубиками или ломтиками и слегка обжарьте на масле. Сделать это можно как в сотейнике, так и в мультиварке, что летом особенно актуально.

Шаг 3

Добавьте к луку с морковью сладкий перец, немного обжарьте.

Шаг 4

Добавьте сельдерей и нарезанные кубиками помидоры. Тушите 5 минут.

Шаг 5

Добавьте консервированные кукурузу и фасоль.

Шаг 6

Затем выложите к овощам сердечки и добавьте пробитые блендером помидоры в собственном соку. Тушите минут пять. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте щепотку корицы и чили, щедро насыпьте орегано. Хорошо перемешайте рагу и поставьте мультиварку в режим сохранения тепла. Если вы готовили на плите, плотно накройте крышкой сотейник с рагу и дайте ему постоять минут 15.