Пышные беляши на сковороде

Пышные, сочные и необыкновенно вкусные беляши, безусловно займут достойное место не только на повседневном, но и на любом праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 Штука
Мука 350 Грамм
Фарш 300 Грамм
Соль 0,5 Чайных ложки
тесто
Соль По вкусу
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
тесто
Перец черный молотый По вкусу
Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
Вода 220 Миллилитров
тесто
Вода 100 Миллилитров
начинка

Количество порций

Калорийность

197 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Растворите дрожжи в 2 ст.л. теплой воды. Добавьте сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В глубокой миске соедините оставшуюся воду, растительное масло и соль.

Шаг 4

Добавьте дрожжевую смесь и частями введите муку.

Шаг 5

Замесите тесто. Тесто должно быть достаточно липкое, не стоит забивать его мукой. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 6

Тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.

Шаг 7

Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте холодную воду для сочности, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 8

Готовое тесто разделите на 8-10 частей, обваляйте в муке и сформируйте колобки.

Шаг 9

Затем поочередно раскатайте каждый колобочек в форме круга и положите по центру начинку.

Шаг 10

Защипните края по верху, оставляя маленькое отверстие посередине. Можно слепить беляши по желанию треугольной формы.

Шаг 11

Дайте им подняться, оставив на 5-10 минут.

Шаг 12

Жарьте беляши в большом количестве растительного масла на небольшом огне. Первая сторона для обжарки должна быть с отверстием.

Шаг 13

Выкладывайте беляши сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладывайте на тарелку. Беляши получаются очень сочные и вкусные. Лучше всего подавать их в горячем виде, но и в остывшем они будут хороши. Приятного аппетита!