Пышные беляши на сковороде

Пышные, сочные и необыкновенно вкусные беляши, безусловно займут достойное место не только на повседневном, но и на любом праздничном столе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 350 Грамм
Вода 220 Миллилитров
тесто
Соль 0,5 Чайных ложки
тесто
Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Растительное масло 1,5 Ст. ложки
тесто
Фарш 300 Грамм
Лук 1 Штука
Вода 100 Миллилитров
начинка
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

197 ккал

Калорийность

9 г

Белки

7 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Растворите дрожжи в 2 ст.л. теплой воды. Добавьте сахар и 2 ст.л. муки. Перемешайте и оставьте на 20 минут.

Шаг 3

В глубокой миске соедините оставшуюся воду, растительное масло и соль.

Шаг 4

Добавьте дрожжевую смесь и частями введите муку.

Шаг 5

Замесите тесто. Тесто должно быть достаточно липкое, не стоит забивать его мукой. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час.

Шаг 6

Тесто должно увеличиться в размере в 1,5-2 раза.

Шаг 7

Для начинки соедините фарш и нарезанный мелкими кубиками лук. Добавьте холодную воду для сочности, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешайте.

Шаг 8

Готовое тесто разделите на 8-10 частей, обваляйте в муке и сформируйте колобки.

Шаг 9

Затем поочередно раскатайте каждый колобочек в форме круга и положите по центру начинку.

Шаг 10

Защипните края по верху, оставляя маленькое отверстие посередине. Можно слепить беляши по желанию треугольной формы.

Шаг 11

Дайте им подняться, оставив на 5-10 минут.

Шаг 12

Жарьте беляши в большом количестве растительного масла на небольшом огне. Первая сторона для обжарки должна быть с отверстием.

Шаг 13

Выкладывайте беляши сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, а затем перекладывайте на тарелку. Беляши получаются очень сочные и вкусные. Лучше всего подавать их в горячем виде, но и в остывшем они будут хороши. Приятного аппетита!