Беляши с картошкой на сковороде
2 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Оксана Ч.

Беляши с картошкой на сковороде

Беляши по этому рецепту подойдут как для постного, так и для повседневного меню, когда просто хочется побаловать близких вкусной домашней выпечкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 15-17 Ст. ложек
    с горкой
  • Вода 225 Миллилитров
  • Соль 1,5 Чайных ложки
    в тесто
  • Сахар 1 Ст. ложка
  • Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки
  • Растительное масло 50 Миллилитров
    в тесто
  • Картофель 1 Килограмм
  • Укроп По вкусу
Количество порций

Калорийность

254 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи.

Шаг 3

Добавьте 10 ст.л. муки и все перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

Шаг 4

На поверхность стола насыпьте 2 ст.л муки и выложите на нее тесто. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите воздушное тесто. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, но старайтесь тесто все же не утяжелять. Чем меньше вы добавите муки, тем тесто будет воздушнее.

Шаг 5

Затем добавьте растительное масло и еще раз вымешайте тесто. Соберите его в шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, пока оно не поднимется.

Шаг 6

Тем временем картофель нарежьте и залейте водой. Добавьте соль и варите до полной готовности.

Шаг 7

Готовый картофель разомните в пюре. Так как молоко и масло мы не будем добавлять, то весь картофельный отвар не сливайте. Добавьте зелень.

Шаг 8

Через час-полтора тесто будет готово. Разомните его еще раз.

Шаг 9

Затем, отщипывая от теста кусочки, сформируйте небольшие шарики. В зависимости от размера беляшей выходит от 8 до 14 штук.

Шаг 10

Каждый кусочек при помощи скалки раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку.

Шаг 11

Защипните края по кругу и переложите швом вниз.

Шаг 12

Беляши накройте полотенцем и оставьте на 15 минут, после чего обжарьте в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 13

Беляши с картошкой готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Беляши с картошкой на сковороде"

Видео рецепт Беляши с картошкой на сковороде
Оценить рецепт
4.6, всего 5

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×