Беляши с картошкой на сковороде
2 ч.
8

Беляши с картошкой на сковороде

Беляши по этому рецепту подойдут как для постного, так и для повседневного меню, когда просто хочется побаловать близких вкусной домашней выпечкой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 1 кг
  • Мука 15-17 ст. ложек с горкой
  • Укроп По вкусу
  • Соль 1,5 ч. ложки в тесто
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Растительное масло 50 мл в тесто
  • Дрожжи сухие 1,5 ч. ложки
  • Вода 225 мл

Калорийность

254 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В глубокой миске соедините теплую воду, соль, сахар и дрожжи.

Шаг 3

Добавьте 10 ст.л. муки и все перемешайте, чтобы получилась однородная консистенция.

Шаг 4

На поверхность стола насыпьте 2 ст.л муки и выложите на нее тесто. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите воздушное тесто. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, но старайтесь тесто все же не утяжелять. Чем меньше вы добавите муки, тем тесто будет воздушнее.

Шаг 5

Затем добавьте растительное масло и еще раз вымешайте тесто. Соберите его в шар, переложите в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте, пока оно не поднимется.

Шаг 6

Тем временем картофель нарежьте и залейте водой. Добавьте соль и варите до полной готовности.

Шаг 7

Готовый картофель разомните в пюре. Так как молоко и масло мы не будем добавлять, то весь картофельный отвар не сливайте. Добавьте зелень.

Шаг 8

Через час-полтора тесто будет готово. Разомните его еще раз.

Шаг 9

Затем, отщипывая от теста кусочки, сформируйте небольшие шарики. В зависимости от размера беляшей выходит от 8 до 14 штук.

Шаг 10

Каждый кусочек при помощи скалки раскатайте в форме круга и выложите по центру начинку.

Шаг 11

Защипните края по кругу и переложите швом вниз.

Шаг 12

Беляши накройте полотенцем и оставьте на 15 минут, после чего обжарьте в большом количестве растительного масла с двух сторон до румяной корочки.

Шаг 13

Беляши с картошкой готовы. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Беляши с картошкой на сковороде"

Видео рецепт Беляши с картошкой на сковороде
Оценить рецепт
4.6 5

Похожие рецепты

Беляши с грибами
Грибы Мука Вода Репчатый лук Масло растительное Соль Сахар Дрожжи Перец черный молотый
Делюсь постным вариантом беляшей с грибной начинкой. Они получаются пышными, мягкими и сочными. Не хуже классической версии!
1 ч. 30 мин
4.3
115
Беляши
Мука Говяжий фарш Свиной фарш Молоко Растительное масло Сахар Сухие дрожжи Соль Яйца Репчатый лук Черный молотый перец
Домашние беляши, так же, как и чебуреки, по сытости заменяют полноценный обед. Я расскажу вам как приготовить вкусные беляши в домашних условиях и сделать их более сочными!
1 ч. 30 мин
4.6
×