Пышная творожная запеканка
1 ч. 0 мин
количество порций 4-5
Автор рецепта — Даша Петрова

Пышная творожная запеканка

Расскажу, как приготовить пышную творожную запеканку в домашних условиях. Это потрясающе вкусное и нежное блюдо, а если еще украсить и подать её красиво - все будут в восторге, даже самые маленькие!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тесто песочное 300 Грамм
    для коржа
  • Творог 500 Грамм
  • Сыр рикотта 100 Грамм
  • Крем-сыр 400 Грамм
  • Сливки 15% 80 Грамм
  • Сахар 60 Грамм
  • Изюм 80 Грамм
    необходимо перед готовкой замочить его в горячей воде
  • Миндаль 80 Грамм
  • Ягоды 120 Грамм
    для украшения
  • Яйца 3 Штуки

Шаг 1

1. Для начала из готового теста слепим корж, запекаем его до готовности. Я делаю один корж по размерам формы, а второй - маленький. Из маленького я затем делаю бортики для творожной запеканки. Если есть высокая форма, тогда просто раскатайте тесто один слоем, но так, чтобы обязательно были высокие бортики. Запекаем при 180 градусах в духовке до румяности.

1. Для начала из готового теста слепим корж, запекаем его до готовности. Я делаю один корж по размерам формы, а второй - маленький. Из маленького я затем делаю бортики для творожной запеканки. Если есть высокая форма, тогда просто раскатайте тесто один слоем, но так, чтобы обязательно были высокие бортики. Запекаем при 180 градусах в духовке до румяности.

Шаг 2

2. Теперь при помощи миксера смешаем между собой творог, рикотту, крем-сыр и сливки до однородности. Добавим к ним измельченные изюм и миндаль, а также сахар и яйца. Перемешаем, пока консистенция не станет однородной и очень нежной. Выкладываем теперь творожную массу в форму поверх коржа, обкладываем по бокам "бортиками" из обрезков теста.

2. Теперь при помощи миксера смешаем между собой творог, рикотту, крем-сыр и сливки до однородности. Добавим к ним измельченные изюм и миндаль, а также сахар и яйца. Перемешаем, пока консистенция не станет однородной и очень нежной. Выкладываем теперь творожную массу в форму поверх коржа, обкладываем по бокам "бортиками" из обрезков теста.

Шаг 3

3. Запекать нужно примерно полчаса при 200 градусах, пока поверхность не станет золотистой, а серединка из творога не перестанет "колыхаться". Достанем запеканку из духовки, и позволим ей остыть.

3. Запекать нужно примерно полчаса при 200 градусах, пока поверхность не станет золотистой, а серединка из творога не перестанет "колыхаться". Достанем запеканку из духовки, и позволим ей остыть.

Шаг 4

4. Украшаем ягодками и подаем к столу. Готово!

4. Украшаем ягодками и подаем к столу. Готово!

Похожий видео рецепт "Пышная творожная запеканка "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×