Пурпурный салат

Рецепт приготовления салата «Пурпурный». Салат приготавливается быстро, и имеет оригинальный пурпурный цвет.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана - По вкусу
Сок лимона 1 Ст. ложка
Капуста краснокочанная 200 Грамм
Перец и соль - По вкусу
Колбаски копченые 6 Штук
Красный лук 1 Штука
Хрен тертый - По вкусу
Свекла 1 Штука
Ветчина 200 Грамм
Банка фасоли красная 1/2 Штуки
Апельсин красный 1 Штука
Масло оливковое 4 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Промываем красный лук, очищаем и нарезаем колечками. В нем большое содержание витаминов, железа, магния и кальция.

Шаг 2

2. Так как красный лук является самым острым из всех видов лука, нам надо нарезанный лук замариновать в приготовленной смеси из сока лимона и оливкового масла (1:1) и минут на двадцать оставить.

Шаг 3

3. Тонкой соломкой нарезаем ветчину, повдоль на четыре части разрезаем копченые колбаски, затем кусочками нарезаем поперек. Тонко нарезаем краснокочанную капусту. Краснокочанная капуста содержит много витаминов, селена и микроэлементов.

Шаг 4

4. Отвариваем свеклу, очищаем и натираем на крупную терку. Ингредиенты можно разделять на порции, добавить консервированую красную фасоль, сметану, тертый хрен и ломтик апельсина.