Пряный свиной рулет в мультиварке в пергаменте
Сочная и нежная свинина отлично подойдет на утренний бутерброд и заменит собой магазинные деликатесы. Если раздумываете о домашних мясных закусках, возьмите этот рецепт на заметку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свиная грудинка
1,5 Килограмма
бескостная и без шкурки -
Соль
1 Ст. ложка
среднего помола - Сахар 1 Чайная ложка
-
Смесь пряностей
1 Ст. ложек
черный перец, кориандр, чили, розмарин - Паприка молотая 1 Ст. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Пласты грудинки просушить салфеткой и хорошо натереть смесью соли и сахара с двух сторон. Посыпать смесью пряностей и хорошо втереть их в мясо.
Шаг 2
Свернуть мясо тугим рулетом и перевязать шпагатом крест-накрест.
Шаг 3
Уложить рулет на кусок пергамента, сложенный вдвое, запаковать мясо, подвернув края бумаги со всех сторон.
Шаг 4
Уложить пакет в чашу мультиварки, установить температуру 90 градусов и время — полтора часа. Если в мультиварке нет режима мультиповар, можно запечь рулет в режиме "Выпечка" в течении часа. Затем выдержать рулет минут 20 в режиме поддержания температуры.
Шаг 5
Вынуть рулет и охладить, не снимая пергамента. Затем аккуратно развернуть пакет и слить мясной сок.
Шаг 6
Нарезать рулет ломтиками и подать к столу. Можно подавать рулет и горячим.
Комментарии к рецепту
![:smile: :smile:](https://povar.ru/skins/recipie/images/smiles/smile.gif)
![](http://img.povar.ru/icook/uploads/e2/9e/09/19/84118.jpg)
Похожие рецепты
![Свиные рулетики с яблоком](https://img.povar.ru/mobile/50/5d/f2/93/svinie_ruletiki_s_yablokom-533229.jpg)
![Свинина, запеченная в мультиварке, с легким овощным гарниром](https://img.povar.ru/mobile/4c/67/91/ab/svinina_zapechennaya_v_multivarke_s_legkim_ovoshnim_garnirom-508909.jpg)
![Вкусный засол подчеревка](https://img.povar.ru/mobile/70/6f/e8/9c/vkusnii_zasol_podcherevka-363683.jpg)
![Шашлык из свинины в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/38/72/07/54/shashlik_iz_svinini_v_multivarke-151395.jpg)
![Свинина вареная](https://img.povar.ru/mobile/13/c9/82/7d/svinina_varenaya-151870.jpg)
![Ребрышки на сковородке гриль](https://img.povar.ru/mobile/15/9a/ab/33/rebrishki_na_skovorodke_gril-137932.jpg)
![Отбивные с яблоками в мультиварке](https://img.povar.ru/mobile/bb/d0/ed/c2/otbivnie_s_yablokami_v_multivarke-149025.jpg)