Пряничная елка
Красочную пряничную елку можно приготовить вместе с родными, особенно рады будут этому занятию дети! Пряники выпекаются быстро, главное — дать сахарной глазури тщательно застыть перед сборкой елки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 180 грамм
- Масло сливочное 80 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Какао-порошок 1 ч. ложка
- Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
- Мед цветочный 3 ст. ложки
- Сахар 80 грамм
- Соль 2 щепотки
- Сахарная пудра 150 грамм для глазури
- Белок куриного яйца 1 штука для глазури
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте указанные продукты. Ингредиенты указаны для маленькой елочки. Если собираетесь испечь высокую елку из пряников, то увеличьте норму ингредиентов в 2-3 раза.
Шаг 2
Выложите все ингредиенты для приготовления теста в казан или кастрюлю с антипригарным дном, кроме муки и яйца. Поместите емкость на плиту, включая средний нагрев и доведите все в ней до расплавления.
Шаг 3
Убавьте нагрев до умеренного и помешивайте образовавшуюся пену венчиком до тех пор, пока она не приобретет медовый оттенок. Выключите нагрев и слегка остудите содержимое емкости.
Шаг 4
Взбейте куриное яйцо и вылейте его в емкость, быстро вмешайте, пока оно не успело свернуться.
Шаг 5
Затем вмешайте пшеничную муку, слепите колобок теста и накройте пищевой пленкой, дайте ему отдохнуть 20 минут.
Шаг 6
Спустя указанное время части теста раскатайте в пласты толщиной 1 см. и вырежьте из них звезды по заготовкам из бумаги или без них.
Шаг 7
Испеките все заготовки в духовке при 180 градусах не более 10-15 минут. Помните, что они увеличатся в объеме, поэтому не помещайте их слишком близко.
Шаг 8
Дайте испеченным пряникам остыть. В это время взбейте белок куриного яйца в пышную пену примерно 3-4 минуты. Затем вмешайте в него всю сахарную пудру — масса не будет густой.
Шаг 9
Выложите глазурь в кулинарный пакетик, и украсьте пряники по своему вкусу. Поручите это детям — они любят расписывать сладости. Дайте глазури высохнуть примерно 1-2 часа.
Шаг 10
После чего соберите елку, в середину предыдущего пряника отсаживая немного глазури и крепя следующий пряник на нее.
Шаг 11
Новогодняя пряничная елка полностью готова!
Видео рецепт "Пряничная елка"
Похожие рецепты
