Пряничный домик
Как же в детстве мы все верили в сказку. Особенно в новогодние праздники, когда украшался весь дом и квартира наполнялась чудесами. А праздничный стол выглядел просто волшебно. Сделаем волшебство?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 1 Стакан
- Сахар 200 Грамм
- Мед 250 Грамм
- Сливочное масло 200 Грамм
- Водка 50 Миллилитров
- Яйцо 3 Штуки
- Сода 0,5 Чайных ложки
- Корица 0,25 Чайных ложки
- Имбирь молотый 0,25 Чайных ложки
- Гвоздика молотая 0,25 Чайных ложки
- Кардамон молотый 0,25 Чайных ложки
- Перец душистый молотый 0,25 Чайных ложки
- Сахарная пудра 180 Грамм
- Яичный белок 1 Штука
- Лимонный сок 1 Чайная ложка
- Коньяк 1 Чайная ложка
Шаг 1
Все специи смешайте и хорошо разотрите.
Шаг 2
В другую тарелку просейте муку через сито и смешайте её с содой.
Шаг 3
Пряности соедините с яйцами, водкой, мёдом, растопленным маслом, сахаром. Перемешайте ингредиенты венчиком до единой консистенции.
Шаг 4
Теперь в получившийся состав добавьте муку с содой и замешайте тесто. Делайте это в течение 15 минут. Оно должно получиться эластичным.
Шаг 5
Тесто оберните в плёнку и уберите на ночь в холодильник.
Шаг 6
На бумаге или картоне нарисуйте детали домика и аккуратно их вырежьте. Размеры и формы делайте как на фото.
Шаг 7
Вторая часть деталей.
Шаг 8
Тесто перед раскаткой согрейте при комнатной температуре. Сделайте из него тонкий пласт в 0,5 см. Уложите на него детали.
Шаг 9
Острым небольшим ножом вырежьте их по контуру. Можете сделать рельеф.
Шаг 10
Выпекайте изделия при 180 градусах в духовке в течение 10 минут. Потом оставьте их под полотенцем на сутки
Шаг 11
Готовые детальки немного "спилите" тёркой под углом 45 градусов для лучшего скрепления.
Шаг 12
Сделайте глазурь: лимонный сок взбейте с белком до пены, добавляя сахарную пудру и коньяк. Оставьте её под пищевой плёнкой на полчаса для загустения.
Шаг 13
Домику можно сделать окна из готовой соломки.
Шаг 14
Глазурью украсьте детали по вашему желанию, поместив её в пакетик. Все бока также промажьте для скрепления.
Шаг 15
Как декор высохнет, начните скреплять стены домика. Потом поставьте крышку и подоприте её. Оставьте в таком положение на 12 часов.
Шаг 16
Затем добавьте оставшиеся детали. Украсьте и дайте конструкции ещё раз высохнуть. Наш домик готов!
Видео рецепт "Пряничный домик"
