Постный кекс
Хочется чего-то сладкого к чаю во время поста? Попробуйте приготовить постный кекс по данному рецепту! Он получается мягким, сдобным и воздушным, хотя в составе нет яиц и молочных продуктов.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кекс
- Мука пшеничная 250 грамм
- Сок лимонный 50 грамм
- Цедра лимонная 5 грамм
- Разрыхлитель 7 грамм
- Вода 150 грамм
- Сахар 90 грамм
- Масло растительное 70 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Ванилин 1 щепотка
- Декор
- Урбеч кокосовый 3 ст. ложки
- Цедра лимона По вкусу
- Миндальные "лепестки" По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Лимон тщательно помойте и обсушите, снимите цедру. Затем выжмите из лимона необходимое количество сока.
Шаг 3
В глубокую миску влейте растительное масло. Добавьте лимонный сок, цедру лимона, сахар и соль. Все перемешайте венчиком.
Шаг 4
Затем влейте воду и перемешайте, чтобы сахар растворился.
Шаг 5
Смешайте муку с разрыхлителем и ванилином. Просейте в миску с жидкими ингредиентами.
Шаг 6
Аккуратно начните перемешивать смесь.
Шаг 7
По консистенции тесто должно напоминать густую сметану.
Шаг 8
Переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Форму можно простелить пергаментом или смазать растительным маслом. Выпекайте кекс разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.
Шаг 9
Готовый кекс полностью остудите, затем его можно достать из формы.
Шаг 10
Для декора чуть прогрейте кокосовый урбеч, чтобы он стал более текучим.
Шаг 11
Смажьте верхушку кекса урбечем из кокоса, а сверху украсьте лимонной цедрой и миндальными лепестками.
Шаг 12
Постный кекс готов.
Шаг 13
Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
