Постное тесто для пирогов
Делюсь рецептом теста, которое подойдет для приготовления различных пирогов и булочек. Начинку вы можете выбрать как сладкую, так и сытную, пирожки можно выпекать в духовке, или пожарить на сковороде.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Тесто
- Мука пшеничная 450-470 грамм
- Вода тёплая 250 мл
- Дрожжи свежие прессованные 25 грамм
- Масло растительное 50 мл
- Крахмал картофельный 1 ст. ложка или кукурузный
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Для смазывания пирожков
- Вода 50 мл
- Крахмал 1 ч. ложка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Все перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 3
Дрожжи должны активироваться и подняться пышной шапочкой.
Шаг 4
После влейте растительное масло, добавьте крахмал и соль. Еще раз перемешайте.
Шаг 5
Начните постепенно просеивать в миску пшеничную муку.
Шаг 6
Замесите однородное тесто, которое не липнет к рукам.
Шаг 7
Скатайте тесто в шар, переложите в миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 60-90 минут.
Шаг 8
Тесто должно подняться и увеличиться в два раза.
Шаг 9
После сформируйте из теста пирожки или один большой пирог.
Шаг 10
Переложите на противень для выпечки, накройте полотенцем и дайте подняться еще 10 минут. Затем выпекайте пирожки 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Шаг 11
Для блеска пирожки можно смазать смесью из крахмала с водой. Пока пирожки пекутся, в ковшике разведите крахмал в воде. Доведите до кипения и проварите до загустения крахмала.
Шаг 12
Спустя 15 минут смажьте этой смесью пирожки. Выпекайте еще 15 минут до румяного цвета.
Шаг 13
Такими получаются готовые пирожки. Их можно смазать растительным или кокосовым маслом, пока они еще горячие.
Шаг 14
Постное тесто для пирогов готово. Удачной вам выпечки!
Категории рецепта
Похожие рецепты
