Постная выпечка с сухофруктами
Оригинальный рецепт приготовления вкусного кекса с сухофруктами в пост пригодится и любителям вегетарианского питания. Очень вкусная и сладкая выпечка заменит вам и шоколадные конфеты, и сдобу.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чай 1,5 Чайных ложки
- Кипяток 170 Миллилитров
для чая - Курага 100 Грамм
- Изюм 100 Грамм
- Чернослив 100 Грамм
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Пшеничная мука 7 Ст. ложек
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Абрикосовое варенье 3 Ст. ложки
или запеченные яблоки - Сахар 1 Ст. ложка
- Сахар коричневый По вкусу
если у вас нет варенья и вы используете пюре из яблок, добавьте в него коричневый сахар для сладости - Корица 0,5 Чайных ложки
- Соль 0,5 Чайных ложки
- Разрыхлитель 1 Ст. ложка
- Пшеничные отруби По вкусу
Шаг 1
Подготовьте для начала все ингредиенты. Можете поставить духовку разогреваться до 200 градусов.
Шаг 2
В чашке смешайте заварку и 25 грамм сахара, залейте кипятком, дайте чаю запариться.
Шаг 3
Пока чай заваривается, подготовьте другие ингредиенты, чтобы те были под рукой: выложите столовую ложку разрыхлителя, соль, корицу, сахар (в него можете ванилина добавить).
Шаг 4
Промойте и порежьте кусочками сухофрукты, орехи можете измельчить или просто порезать крупно (кому как нравится).
Шаг 5
По желанию можете добавить 2 столовые ложки пшеничных отрубей, но это не обязательно. Если нет густого абрикосового варенья, можете запечь и пюрировать яблоки, как это сделала я.
Шаг 6
Просейте муку.
Шаг 7
Чай заваренный процедите, добавьте в него сахар с ванилином, корицу, соль и пюре из яблок (или абрикосовое варенье).
Шаг 8
Хорошо размешайте, добавьте оливковое масло, отруби и муку.
Шаг 9
Хорошенько размешайте, а потом добавьте сухофрукты, орехи и разрыхлитель.
Шаг 10
Массу хорошо размешайте, не пугайтесь, если она будет жидковатой. Вылейте и разровняйте ее по форме.
Шаг 11
Запекайте 10 минут при 200 градусах, потом убавьте до 180 градусов и продолжайте запекать 50 минут еще.
Шаг 12
Если хотите более румяной корочки для пирога, смешайте коричневый сахар с водой, смажьте пирог. Готовую постную выпечку с сухофруктами вы можете подать с чаем, посыпав сахарной пудрой и разрезав на небольшие порционные кусочки. Приятного аппетита!
Похожий видео рецепт "Постная выпечка с сухофруктами"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
