Пончики с малиной

Приготовление пончиков не всегда может занять много времени. Предлагаю простой рецепт пончиков с начинкой из малины. Тесто для них готовится без дрожжей, готовые изделия получаются лёгкими и вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 100 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 1 Щепотка
Молоко 3 Ст. ложки
Масло сливочное 30 Грамм
Сахар 4 Чайных ложки
2 ч.л. — в тесто, 2 ч.л. — в начинку
Мука пшеничная 150-170 Грамм
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

249 ккал

Калорийность

7 г

Белки

8 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

В чаше взбейте вилкой яйцо, молоко и соль.

Шаг 3

Добавьте сахар, муку и разрыхлитель. Муку добавляйте частями.

Шаг 4

Начните замешивать тесто с помощью вилки. Как только оно начнет собираться в комочки, месите руками. Если тесто сильно прилипает к рукам, добавьте пару столовых ложек муки. Сильно мукой тесто не стоит забивать, в этом случае пончики получатся тяжелыми и сильно пропитаются маслом.

Шаг 5

Готовое тесто должно получиться мягким, незначительно прилипать к рукам. Заверните его в полиэтиленовый пакет и уберите в холодильник на 15 минут.

Шаг 6

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Разделите его на 10-11 частей. Средний вес заготовки 30 грамм.

Шаг 7

Сделайте начинку. Малину выложите в чашу, добавьте сахар и слегка помните вилкой. Очень важно, чтобы не выделилось много сока.

Шаг 8

Каждую заготовку разомните в лепешку. Строго на середину лепешки выложите чайную ложечку начинки, без жидкости.

Шаг 9

Края лепешки соберите над начинкой и скрепите узелком. Полученный "мешочек" слегка расплющите ладонью.

Шаг 10

В кастрюле разогрейте растительное масло, огонь убавьте до чуть ниже среднего. Опустите подготовленные пончики. Обжаривайте со всех сторон, периодически переворачивая.