Пончики на кислом молоке

Сегодня на ужин я решила сделать какую-нибудь выпечку. В холодильнике залежалось и прокисло молоко. Это и послужило поводом. Вот, как приготовить пончики на кислом молоке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 3 Стакана
Кислое молоко 1 Стакан
Сахар 100 Грамм
Яйца 1-2 Штук
Сода 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Масло растительное 0,5 Стакана

Количество порций

Шаг 1

Наливаем в миску кислое молоко. Разбиваем одно яйцо, если крупное, и два, если мелкие. Добавляем щепотку соли, 50 граммов сахара и 3 ст. ложки растительного масла. Тщательно взбиваем. Просеиваем муку с содой. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом, подсыпая муку, переходим на руки.

Шаг 2

Тесто получилось эластичным, не липучим. Заворачиваем его в пакет, либо накрываем полотенцем. Оставляем на полчаса. Затем посыпаем стол мукой и раскатываем из шара один либо два пласта, в зависимости от размера вашего стола.

Шаг 3

Пласты раскатываем небольшой толщины, иначе пончики могут плохо прожариться. Одного сантиметра в толщину вполне достаточно. Вырезаем из теста кружки с помощью кружки. Рюмкой вырезаем кружки поменьше (в кружках побольше).

Шаг 4

Теперь берем глубокую сковородку, разогреваем ее с большим количеством растительного масла. В раскаленное масло кладем кружочки из теста, обжариваем их с двух сторон. Пончики должны плавать в жире, тогда они получатся такими, как надо.

Шаг 5

Готовые пончики сразу кладем на салфетки, либо на материал, впитывающий жир. Так они получатся более сухими. Растираем 50 граммов сахара в ступке. Посыпаем горячие пончики сахарной пудрой, чтобы они хорошо пропитались. Кушать их можно с чаем, молоком и кофе, но лучше не на ночь!

Видео рецепт "Пончики на кислом молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 37

Комментарии к рецепту

Юнона Коровина

15.03.2022 16:48

Лёгкие во время приготовления, на вкус напоминаю простые пышки, но это они чуть слаще и в виде пончиков. Понравилось, хороший рецепт, возьму на вооружение! Ахаха)