Пончики на кислом молоке
2 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Маргарита

Пончики на кислом молоке

Сегодня на ужин я решила сделать какую-нибудь выпечку. В холодильнике залежалось и прокисло молоко. Это и послужило поводом. Вот, как приготовить пончики на кислом молоке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука 3 Стакана
  • Кислое молоко 1 Стакан
  • Сахар 100 Грамм
  • Яйца 1-2 Штук
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Щепотка
  • Масло растительное 0,5 Стакана
Количество порций

Шаг 1

Наливаем в миску кислое молоко. Разбиваем одно яйцо, если крупное, и два, если мелкие. Добавляем щепотку соли, 50 граммов сахара и 3 ст. ложки растительного масла. Тщательно взбиваем. Просеиваем муку с содой. Замешиваем тесто сначала ложкой, а потом, подсыпая муку, переходим на руки.

Шаг 2

Тесто получилось эластичным, не липучим. Заворачиваем его в пакет, либо накрываем полотенцем. Оставляем на полчаса. Затем посыпаем стол мукой и раскатываем из шара один либо два пласта, в зависимости от размера вашего стола.

Шаг 3

Пласты раскатываем небольшой толщины, иначе пончики могут плохо прожариться. Одного сантиметра в толщину вполне достаточно. Вырезаем из теста кружки с помощью кружки. Рюмкой вырезаем кружки поменьше (в кружках побольше).

Шаг 4

Теперь берем глубокую сковородку, разогреваем ее с большим количеством растительного масла. В раскаленное масло кладем кружочки из теста, обжариваем их с двух сторон. Пончики должны плавать в жире, тогда они получатся такими, как надо.

Шаг 5

Готовые пончики сразу кладем на салфетки, либо на материал, впитывающий жир. Так они получатся более сухими. Растираем 50 граммов сахара в ступке. Посыпаем горячие пончики сахарной пудрой, чтобы они хорошо пропитались. Кушать их можно с чаем, молоком и кофе, но лучше не на ночь!

Видео рецепт "Пончики на кислом молоке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Пончики на кислом молоке
Оценить рецепт
4.5, всего 37

Комментарии к рецепту

Юнона Коровина
15.03.2022 16:48
Лёгкие во время приготовления, на вкус напоминаю простые пышки, но это они чуть слаще и в виде пончиков. Понравилось, хороший рецепт, возьму на вооружение! Ахаха)
Катерина Коренева
17.10.2021 18:30
Вкусненькое
Мартина Джаримова
14.10.2021 06:00
Отличные получились
Мари Парамонова
06.10.2021 15:28
Как раз козье молочко закисло, обязательно приготовлю! Обожаю пончики
Алена Князева
01.09.2021 17:21
Не знаю как отправить фото, но это просто огонь
Юлия Котова
18.05.2021 19:46
Это шикарный рецепт теста ❤️ Тесто идеальное! Пончики супер,спасибо ????????
Владислава Алексеевна Царегородцева
24.05.2019 07:38
Получаются пресными , нужно больше сахара
Алеся
16.11.2018 20:17
Все получилось с первого раза-пышные и вкусные пончики :happy:
татьяна
17.06.2017 16:50
пончики просто класс,тесто нежное :laugh:
Юля
10.02.2017 16:45
Спасибо за рецепт, пончики получились просто супер!!!!!!!!!!!!!

Похожие рецепты

 
×