Пончики на молоке без дрожжей
Что может быть лучше домашней выпечки? Ведь иногда так хочется побаловать себя и своих близких! Хочу поделиться с вами рецептом, как легко и просто приготовить пончики на молоке без дрожжей.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло растительное 300 Миллилитров
- Мука 2 Стакана
- Сахар 3 Ст. ложки
- Разрыхлитель 1 Ст. ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Сливочное масло 5 Ст. ложек
- Молоко 3/4 Стакана
Шаг 1
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Шаг 2
Вмешивайте холодное сливочное масло в муку до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупную крошку.
Шаг 3
Добавьте молоко, перемешивайте до состояния однородной массы.
Шаг 4
Выложите тесто на обильно посыпанную мукой поверхность. Вымешивайте его, пока не получится сформировать однородный, не липнущий к рукам шар.
Шаг 5
Разделите ваш большой шарик теста на маленькие кусочки (наши будущие пончики) размером, приблизительно, 1,5 - 2 столовые ложки. Сформируйте из кусочков шарики.
Шаг 6
Заполните глубокую сковороду растительным маслом так, чтобы оно полностью (или почти полностью) покрывало пончики.
Шаг 7
Разогрейте сковороду с маслом приблизительно до 175 градусов.
Шаг 8
Пока масло разогревается, вы можете приготовить смесь из сахарной пудры и корицы в небольшой мисочке.
Шаг 9
Приготовьте тарелки, в которые будете складывать готовые пончики. Для этого застелите их бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.
Шаг 10
Аккуратно обжарьте пончики в масле (примерно 3-4 минуты каждая порция).
Шаг 11
Готовые пышки выложите на тарелку с бумажным полотенцем, оставьте их там секунд на 30. Затем обмакните каждый пончик в смесь из сахарной пудры и корицы и положите на другую тарелку.
Шаг 12
Повторяйте эти шаги до тех пор, пока все пончики не будут приготовлены. Вкуснее всего они горячие/теплые. На следующий день они становятся уже не такими вкусными. Так что кушайте их, как говорится, с пылу, с жару :).
