Помидоры в желатине на зиму
В этой заготовке всегда дилемма, что вкуснее - рассол или сами помидоры? Лично я выбираю и то и другое. А еще такие помидоры принято считать "закуской для дам", потому что она нежная и сладкая.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Помидоры
500-550 Грамм
сорт сливка -
Укроп
2 Штуки
веточки -
Петрушка
2 Штуки
веточки -
Перец горошком
3-5 Штук
душистый -
Лук шалот
2 Штуки
или 1 шт. репчатого лука - Уксусная эссенция 1 Чайная ложка
- Желатин 15 Грамм
- Соль 20 Грамм
- Сахар 40 Грамм
- Вода 0,5 Литра
- Чеснок 2 Зубчика
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Помидоры помойте и в районе плодоножки сделайте проколы. Вымойте зелень, почистите чеснок.
Шаг 2
В стерилизованную банку положите веточки зелени (одну оставьте для верха банки), разрезанный на несколько частей чеснок, колечки лука и душистый перец.
Шаг 3
Выложите в банку томаты, сверху положите веточку зелени.
Шаг 4
Залейте банку с помидорами крутым кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 минут.
Шаг 5
Замочите желатин в небольшом количестве воды (чтобы жидкость покрыла) и оставьте на время, пока залиты помидоры.
Шаг 6
В 0,5 литра воды всыпьте соль и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения и подержите 2 минуты, снимите.
Шаг 7
Введите желатин и хорошо размешайте.
Шаг 8
Из банки слейте воду, добавьте уксусную эссенцию и залейте желатиновым рассолом. Герметично закройте.
Шаг 9
Переверните на крышку, укутайте и оставьте остывать в таком виде.
Шаг 10
Из указанного количества продуктов, получилась 1 баночка объемом 0,95 литра. Вкусных вам заготовок!
Видео рецепт "Помидоры в желатине на зиму"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
