Помидоры по-рижски

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта "Сливки". Они не лопаются, остаются плотными, упругими.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 3 Килограмма
Лук 1 Килограмм
Перец болгарский 1 Килограмм
Чеснок 10 Зубчиков
Перец душистый горошек 10 Штук
Вода 2 Литра
Соль 3 Ст. ложки
Сахар 6 Ст. ложек
Уксус 9% 1 Ст. ложка
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

312 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

46 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Овощи помойте, лук, чеснок очистите.

Шаг 2

Лук нарежьте кольцами, перец и чеснок — ломтиками.

Шаг 3

В стерилизованные банки заложите помидоры, лук, перец, чеснок и душистый перец. В кастрюле соедините воду, соль, сахар, растительное масло и уксус, доведите до кипения.

Шаг 4

Залейте в банки, поставьте их в горячую воду. Доведите до кипения и стерилизуйте 0,5л банки 10 минут, 1л банки — 15 минут. Укутайте, дайте остыть. Храните в прохладном месте.

Оценить рецепт