55 мин

Похлёбка с моллюсками

Раньше мой муж с трудом привыкал к крем-супам. Но потом понравились. Я снова пошла на эксперимент и приготовила ему похлебку с моллюсками!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сухое белое вино 120 мл
Маринад от моллюсков 240 мл
Вода 240 мл
Бекон 120 грамм
Сливки жирные 100 мл
Моллюски в раковинах 24 штук
Репчатый лук 2 штуки
Картофель 1-2 штук
Кайенский перец По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Моллюски тщательно промойте. Потом выложите их в кастрюлю с вином. Варите, пока все раковины не раскроются. На это уйдёт около 30 минут.

Шаг 2

2. Затем самих моллюсков вытащите из раковин.

Шаг 3

3. После этого бекон обжарьте в большой кастрюле пару минут.

Шаг 4

4. К бекону добавьте мелко нашинкованный лук.

Шаг 5

5. Следом влейте воду и маринад.

Шаг 6

6. Также добавьте картофель кубиками.

Шаг 7

7. Доведите всё до кипения, и варите 15 минут на медленном огне. Добавьте моллюски. Блюдо перемешайте.

Шаг 8

8. Не выключая огонь, влейте сливки и всыпьте кайенский перец. Перемешайте.

Шаг 9

9. Добавьте в похлёбку соль и перец по вкусу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Суп клэм-чаудер

Моллюски Картофель Вода Сухое белое вино Сливки Соленое сало Луковица Мука Растительное масло Соль и специи

В американской кухне есть очень классное блюдо — насыщенный, аппетитный супчик из моллюсков. Если вам еще не доводилось пробовать его, настоятельно рекомендую брать рецепт на заметку и повторить дома.

1 ч.

–

3.8

–

Сливочный суп из моллюсков

Моллюски Молодой картофель, очищенный и порезанный Сливки 30% Бекон, мелко нарезанный Свежий тимьян Соль и молотый перец Нарезанный репчатый лук Сельдерей, мелко нарезанный Капля острого соуса, например, Табаско

Рецепт приготовления сливочного супа из моллюсков с беконом и картофелем.

50 мин

–

5.0

–

Суп из виноградных улиток

Вода горячая Улитки маринованные Масло сливочное Приправа овощная Картофель Морковь Соль Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Если вы кулинарный гурман, то просто обязаны попробовать суп из виноградных улиток! Такое ресторанное блюдо легко приготовить и в домашних условиях, приобретя маринованных улиток в супермаркете.

30 мин

–

5.0

–

Суп из трески с морепродуктами и помидорами

Помидоры Куриный бульон Белое вино Креветки Морские гребешки Филе трески Сушеный базилик Чеснок Сушеный тимьян Сушеный орегано Лук Пучок свежей петрушки Лавровые листья Моллюски Мидии

Рецепт приготовления супа из трески с белым вином, креветками, морскими гребешками, моллюсками, мидиями, крабовым мясом, помидорами, луком и куриным бульоном.

1 ч.

–

5.0

–