Подливка с грибами и луком
Вкусную подливу можно сделать и без мяса, тут подойдут грибы. У них насыщенный вкус и аромат, так что блюдо получится вкусное. Рассказываю, как приготовить подливку с грибами и луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сливочное масло 5 Ст. ложек
- Лук 1 Штука
- Чеснок 1 Зубчик
- Грибы 340 Грамм
- Паприка 2 Ст. ложки
- Укроп 0,5 Пучка
- Соль, перец По вкусу
- Мука 4 Ст. ложки
- Молоко 1 Стакан
- Бульон 2 Стакана
- Соевый соус 1 Ст. ложка
- Сметана 0,5 Стакана
Шаг 1
![1. Очистите луковицу и нарежьте мелко, измельчите зубчик чеснока.](https://img.povar.ru/mobile/f6/40/d0/ba/podlivka_s_gribami_i_lukom-484382.jpg)
1. Очистите луковицу и нарежьте мелко, измельчите зубчик чеснока.
Шаг 2
![2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле, выложите лук и обжаривайте 2-4 минуты.](https://img.povar.ru/mobile/be/b8/fa/6f/podlivka_s_gribami_i_lukom-484383.jpg)
2. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле, выложите лук и обжаривайте 2-4 минуты.
Шаг 3
![3. Добавьте к луку чеснок и готовьте еще 1 минуту, затем выложите грибы, обжаривайте их 5 минут. Переложите все в отдельную миску.](https://img.povar.ru/mobile/ac/56/b5/03/podlivka_s_gribami_i_lukom-484384.jpg)
3. Добавьте к луку чеснок и готовьте еще 1 минуту, затем выложите грибы, обжаривайте их 5 минут. Переложите все в отдельную миску.
Шаг 4
![4. Верните кастрюлю на огонь, растопите в ней оставшееся сливочное масло, добавьте муку.](https://img.povar.ru/mobile/56/27/b5/fe/podlivka_s_gribami_i_lukom-484385.jpg)
4. Верните кастрюлю на огонь, растопите в ней оставшееся сливочное масло, добавьте муку.
Шаг 5
![5. Размешайте муку, обжаривайте ее до образования светлого коричневого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/5a/16/ba/47/podlivka_s_gribami_i_lukom-484386.jpg)
5. Размешайте муку, обжаривайте ее до образования светлого коричневого цвета.
Шаг 6
![6. Влейте молоко, бульон (говяжий или овощной).](https://img.povar.ru/mobile/7a/9c/f9/d9/podlivka_s_gribami_i_lukom-484387.jpg)
6. Влейте молоко, бульон (говяжий или овощной).
Шаг 7
![7. Вымойте и мелко нарежьте укроп.](https://img.povar.ru/mobile/c4/b7/cc/e7/podlivka_s_gribami_i_lukom-484388.jpg)
7. Вымойте и мелко нарежьте укроп.
Шаг 8
![8. Добавьте в кастрюлю укроп, соль, паприку, молотый черный перец и влейте соевый соус.](https://img.povar.ru/mobile/dc/c9/58/b5/podlivka_s_gribami_i_lukom-484389.jpg)
8. Добавьте в кастрюлю укроп, соль, паприку, молотый черный перец и влейте соевый соус.
Шаг 9
![9. Хорошенько все перемешайте и добавьте сметану.](https://img.povar.ru/mobile/bc/c5/ec/fd/podlivka_s_gribami_i_lukom-484390.jpg)
9. Хорошенько все перемешайте и добавьте сметану.
Шаг 10
![10. Выложите обратно в кастрюлю ранее обжаренные грибы с луком, перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/5d/0e/1d/e1/podlivka_s_gribami_i_lukom-484391.jpg)
10. Выложите обратно в кастрюлю ранее обжаренные грибы с луком, перемешайте.
Шаг 11
![11. Тушите все еще несколько минут и выключайте огонь.](https://img.povar.ru/mobile/1e/78/b4/6f/podlivka_s_gribami_i_lukom-484392.jpg)
11. Тушите все еще несколько минут и выключайте огонь.
Шаг 12
![12. Подавайте грибную подливку с отварными макаронами.](https://img.povar.ru/mobile/75/63/dc/c6/podlivka_s_gribami_i_lukom-484393.jpg)
12. Подавайте грибную подливку с отварными макаронами.
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Грибной строганов с кетчупом](https://img.povar.ru/mobile/60/94/d8/99/gribnoi_stroganov_s_ketchupom-605729.jpeg)
![Простой жульен с грибами (классический)](https://img.povar.ru/mobile/70/50/c5/a1/prostoi_julen_s_gribami_klassicheskii-409412.jpg)
![Филе индейки тушеное](https://img.povar.ru/mobile/92/dc/60/b1/file_indeiki_tushenoe-429035.png)
![Рагу из индейки с грибами](https://img.povar.ru/mobile/4b/17/5f/2d/ragu_iz_indeiki_s_gribami-382303.jpg)
![Соус к пасте](https://img.povar.ru/mobile/f5/ff/d6/1f/sous_k_paste-336472.jpg)
![Курица с шампиньонами в сливках](https://img.povar.ru/mobile/c0/a0/87/7d/kurica_s_shampinonami_v_slivkah-337077.jpg)
![Телятина по-итальянски](https://img.povar.ru/mobile/39/f6/d4/4b/telyatina_po-italyanski-149724.jpg)
![Телятина с грибами в сметане](https://img.povar.ru/mobile/65/c3/71/ae/telyatina_s_gribami_v_smetane-149280.jpg)