15 мин

Подлива (очень простой рецепт)

Мало какие мясные блюда обходятся без подливы. Но не у всех она получается вкусной и правильной. Сегодня я расскажу вам, как приготовить подливу быстро и без труда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 30 грамм
Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Ветки чабреца 4 штуки
Мука 1,5 ст. ложки
Куриный бульон 1,5 стакана вода

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло.

Шаг 2

Добавьте измельченные лук, чеснок и чабрец. Томите 5 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

Шаг 3

Всыпьте муку и варите 1 минуту помешивая, затем влейте воду.

Шаг 4

Как только подлива закипит, уменьшите огонь и варите его, помешивая, до загустения, минут 5.

Шаг 5

Готово! Подавайте подливу к крупам, овощам, мясу.

Оценить рецепт

3.7 218

Саша Гордеев

19.09.2019 18:46

Что вы к словам цепляетесь?рецепты давайте!

Нурия

04.11.2018 22:42

взять 80 гр. подсолнечного очищенного масла, вылить в посуду с толстым дном, довести до кипения и бросить мелко нарезанную луковицу и жарить до золотистого цвета. Высыпать 3-4 столовые ложки с верхом и прожарить до кремового цвета. Положить полную чайную ложку паприки (неострого молотого болгарского перца) и сразу начинать одной рукой лить бульон, другой быстро размешивать эту подливу. Разбавить до консистенции средней густоты сметаны и варить на медленном огне 15-20 минут За одну-две минуты до выключения огня выдавить чеснок -3-4 зубчика - и добавить столовую ложку сухой аджики и, помешивая хорошо, дать покипеть. Соль и горький перец - по вкусу. Обалденный запах и вкуснятина. Называется это "щипс по-адыгейски". Подается к вареной индейке, курице ( к пюре и разным кашам - по желанию). Готовится только на бульоне курицы или индейки. Приятного аппетита!

Нурия

04.11.2018 22:44

3-4 столовые ложки муки

Евгений Лем

03.11.2018 14:43

Чем заменить куриный бульон? Овощным можно?

Татьяна Семина АВТОР

05.11.2018 12:31

Замените овощным бульоном или водой.

Татьяна

03.11.2018 00:31

Вообще-то правильно не подлива, а подлив...

Марта

06.11.2018 22:37

Вообще-то нет ))

Ольга Ватолина

07.11.2018 09:09

Как отмечает справочно-информационный портал «Русский язык», подлив - это действие по глаголу подлить (подлив жидкости), а также специальное обозначение раствора извести для скрепления кирпичной кладки. В значении «жидкая приправа, которой поливают кушанье; горячий соус» употребляются слова подлива и подливка. Таким образом, правильно: овощная подлива (подливка), подливка (подлива) из помидоров и грибов. Но: подлив масла в огонь, подлив воды в аквариум.