30 мин

Подлива к котлетам

Сочные и ароматные котлетки, да с любимым гарниром, что может быть вкусней этого блюда. А если добавить к котлеткам еще и вкусную подливу, то обычный ужин превратится в настоящий праздник души и тела.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый 40 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Чеснок 1-2 зубчиков
Лавровый лист 1 штука
Вода горячая 1 стакан
Сахар 1 щепотка
Специи По вкусу
Соль По вкусу

Калорийность

121 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Для начала нам, конечно же, следует пожарить котлеты. Перекладываем их пока в миску и накрываем тарелкой, чтобы они не остыли, потому что сковороду, на которой они жарились, нам пригодится.

Шаг 2

Итак, нагреваем жир, полученный после обжарки котлет, выкладываем в него нарезанный кубиками репчатый лук, жарим лук до золотистого цвета.

Шаг 3

Затем добавляем к луку муку, быстренько перемешиваем все и пассируем еще немного.

Шаг 4

Теперь выкладываем томатную пасту и добавляем любые специи по вкусу, я обычно кладу молотый черный перец и смесь сушеных трав.

Шаг 5

Выливаем на сковороду стакан горячей воды, перемешиваем все и смотрим, чтобы не было комочков. Солим подливу, добавляем в нее лавровый лист и тушим 10 минут на медленном огне.

Шаг 6

Перед самым выключением добавляем чеснок и, если есть, свежую зелень, перемешиваем все и выключаем огонь.

Шаг 7

Горячим соусом заливаем котлеты, а после этого раскладываем их на тарелки с любым гарниром. Приятного вам аппетита!

Видео рецепт "Подлива к котлетам"

Оценить рецепт

5.0 257

почемучка

18.10.2021 09:20

Ну что я могу сказать. сделала подливу такую и вымакала ее хлебушком а котлеты на обед так и не сьела :biggrin:

спасибо что напомнили мне любимую подливку с детства. мама всегда ее делала и даже без котлет, просто к каше

Маникюр, педикюр,

21.05.2020 10:50

Я добавила помидор.Спасибо.

Елена Малькова (Репина)

22.05.2016 09:12

Я в такую подливу, чаще добавляю крахмал, вместо муки, тогда она будет более блестящей и эластичней, предварительно распустив его в воде.

Евгений W

16.03.2016 18:12

а когда класть песок сахарный?

Елена Малькова (Репина)

22.05.2016 09:14

Обычно я, обжаривая лук, сначала солю его, а потом добавляю щепотку сахара, а затем уже все остальное по вкусу.

Андрей Куташов

12.03.2016 08:34

можно вроде бы вместо том пасты помидорку? или я ошибаюсь?

Dashuta АВТОР

14.03.2016 09:50

помидорку можно, но тогда ее надо превратить в пасту) Если кусочками нарежете, то она просто обжариться и не даст такого аппетитного цвета ;)

Наталья

24.01.2015 13:14

Такая подливка придаст изюминку в обычные катлеты :rolleyes:

Ольга

20.10.2014 10:20

Похожие рецепты

Подлива для котлет

Баклажан Помидор Лук репчатый Растительное масло Кетчуп Чеснок Соль Сахар Перец черный молотый Сухие ароматные травы

Чтобы котлеты с гарниром не были слишком сухими, обязательно приготовьте к ним вкусное дополнение — подливу по этому рецепту. Процесс совсем несложный, зато блюдо станет очень сочным и еще вкуснее.

30 мин

–

5.0

Подлива к котлетам из сыра

Фарш мясной Молоко Капуста пекинская Рис отварной Чеснок Сыр мягкий Яйцо Лук репчатый Сухари панировочные Соль, специи

Просто котлеты кушать неинтересно. Добавим подливу и получим сочные, нежные котлеты в восхитительно-сливочном соусе! Гарнир - любой и невероятно вкусный обед или ужин вам обеспечен. Заходите!

1 ч.

–

4.0

–

Подливка для котлет

Мука Молоко Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Морковь Помидор Сыр Соль Луковица Перец Пряности и любимые травы

Классическая подливка для котлет, которая прекрасно сочетается с любым гарниром и готовится достаточно быстро.

40 мин

4.0

121

Подлива для котлет как в детском саду

Вода Масло сливочное Сметана Томатная паста Мука пшеничная Соль Сахар Перец

Рецепт подливки, которую все помнят с детства, очень просто повторить в домашних условиях. Эта подлива подходит не только для котлет, но и для каш, риса и макаронных изделий.

15 мин

–

4.8

316

Сливочный соус для котлет

Сливки 10% Шампиньоны Мука Соль Репчатый лук Черный молотый перец

Котлеты — это всегда сытно и вкусно, а если их ещё полить соусом, то это в два раза вкуснее. Я сразу вспоминаю подливку из школьных столовых для горячего. Попробуем сделать что-то подобное!

20 мин

–

4.3

Подлива для куриных котлет

Масло оливковое Крахмал картофельный Сок лимона Соль Сахар Помидоры Апельсин Смесь перцев

Предлагаю вам подливу с необычным сочетанием томатов и апельсина. Такой соус отлично подойдёт к мясным блюдам или птице. Остроту соуса можно регулировать по своему вкусу.

30 мин

–

4.1

Подлива белая

Молоко Сливочное масло Мука

Белая подлива - блюдо из детства, до сих пор помню как в садике подавали ее с котлетами, только когда выросла, узнала, что она очень хорошо сочетается с белым мясом, овощами и яйцами.

20 мин

4.6

–

Котлеты в подливе как в столовой

Белый батон Мякоть свинины Куриное филе Вода Подсолнечное масло Масло сливочнoe Томатная паста Сметанa Чеснок Мука пшеничная Лук репчатый Соль Перец черный молотый

В советские времена в каждой столовой готовили котлеты в подливе. Вкусное и сытное блюдо. Но ничего сложного в рецепте нет. Поэтому готовим такие котлеты в домашних условиях. Берите на заметку!

1 ч. 10 мин

–

5.0

136