Поджарка из свинины с подливкой

Поджарка из свинины с подливкой — просто взрыв вкуса. Свинина с поджаристой хрустящей корочкой, мягкая и сочная внутри отлично сочетается шелковистой грибной подливкой и подходит к любому гарниру.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 900 Грамм
лучше брать корейку или шею
Лук 1 Штука
Чеснок 2 Зубчика
Грибы шампиньоны 250 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Перец черный молотый 1 Чайная ложка
Стебель сельдерея 2 Штуки
Вода 2 Стакана
Цветная капуста 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Цветную капусту и сельдерей промойте, лук и чеснок почистите. Свинину также хорошо промойте и порежьте на кусочки.

Шаг 2

Сложите овощи и свинину в сковороду с толстым дном, обжарьте до золотистого цвета. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Когда все подрумянится, залейте водой, накройте крышкой и тушите примерно час на медленном огне.

Шаг 4

Достаньте овощи. Вместе с соком, который остался от готовки, сложите в блендер и перебейте до однородной массы. Мясо оставьте на сковороде и поджарьте до золотистой корочки.