Пирожки с яйцом и мясом
Такие пирожки с яйцом и мясом готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень вкусными и просто тают во рту.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кефир 1 Стакан
- Фарш 500 Грамм
- Масло растительное 2 Ст. ложки
- Соль 2/3 Чайных ложки
- Сахар 1 Чайная ложка
- Мука 2,5 Стакана
- Сода 2/3 Чайных ложки
- Лук репчатый 1 Штука
- Яйцо 4 Штуки
Шаг 1
![1. Кефир подогреть, добавить масло, сахар и соль. Постепенно, помешивая, ввести муку.](https://img.povar.ru/mobile/22/33/37/0a/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198128.jpg)
1. Кефир подогреть, добавить масло, сахар и соль. Постепенно, помешивая, ввести муку.
Шаг 2
![2. Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 см. Соду смешиваем с 1 чайной ложкой муки и делим получившуюся смесь на три части. Посыпаем тесто одной частью смеси.](https://img.povar.ru/mobile/a0/38/4b/75/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198129.jpg)
2. Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 см. Соду смешиваем с 1 чайной ложкой муки и делим получившуюся смесь на три части. Посыпаем тесто одной частью смеси.
Шаг 3
![3. Складываем тесто конвертом. Затем раскатываем тесто снова, посыпаем его смесью соды и муки. И снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.](https://img.povar.ru/mobile/7e/25/2d/42/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198132.jpg)
3. Складываем тесто конвертом. Затем раскатываем тесто снова, посыпаем его смесью соды и муки. И снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.
Шаг 4
![4. Оставляем тесто под кухонным полотенцем на полчаса для подъема.](https://img.povar.ru/mobile/2d/2e/59/00/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198133.jpg)
4. Оставляем тесто под кухонным полотенцем на полчаса для подъема.
Шаг 5
![5. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Лук мелко шинкуем и жарим в масле до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/e6/40/87/d9/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198134.jpg)
5. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Лук мелко шинкуем и жарим в масле до золотистого цвета.
Шаг 6
![6. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.](https://img.povar.ru/mobile/f0/59/f2/e4/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198135.jpg)
6. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.
Шаг 7
![7. Яйца варим и мелко режем. Добавляем лук и яйца в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.](https://img.povar.ru/mobile/10/44/dc/c3/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198136.jpg)
7. Яйца варим и мелко режем. Добавляем лук и яйца в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 8
![8. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску. Колбаску режем куслчками по 2-3 см.](https://img.povar.ru/mobile/5e/5c/0b/e9/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198137.jpg)
8. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску. Колбаску режем куслчками по 2-3 см.
Шаг 9
![9. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками расплющиваем его в лепешку.](https://img.povar.ru/mobile/04/3c/8c/8d/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198138.jpg)
9. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками расплющиваем его в лепешку.
Шаг 10
![10. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.](https://img.povar.ru/mobile/bc/fe/d8/2a/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198139.jpg)
10. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.
Шаг 11
![11. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим с двух сторон до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/95/23/8a/cf/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198140.jpg)
11. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим с двух сторон до золотистого цвета.
Шаг 12
![12. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/52/9f/0a/fd/pirojki_s_yaicom_i_myasom-198141.jpg)
12. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Пирожки с яйцом и мясом"
![Видео рецепт Пирожки с яйцом и мясом](https://i.ytimg.com/vi/dKOqf3ovq8M/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирожки с фаршем в духовке](https://img.povar.ru/mobile/9c/17/e5/3d/pirojki_s_farshem_v_duhovke-831863.jpeg)
![Пирожки бомбочки](https://img.povar.ru/mobile/f0/b2/5d/b0/pirojki_bombochki-394719.jpg)
![Пирожки с брюквой](https://img.povar.ru/mobile/a7/63/c6/62/pirojki_s_briukvoi-328864.jpg)
![Самса из слоеного теста с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/34/b5/bd/d4/samsa_iz_sloenogo_testa_s_farshem-228310.jpg)
![Самса с фаршем](https://img.povar.ru/mobile/e8/95/e0/1e/samsa_s_farshem-214964.jpg)
![Пирожки с картошкой и тушенкой](https://img.povar.ru/mobile/3c/12/2b/ee/pirojki_s_kartoshkoi_i_tushenkoi-84349.jpg)
![Пирожки с ливером](https://img.povar.ru/mobile/66/5e/32/c7/pirojki_s_liverom-112095.jpg)
![Пирожки с сердцем](https://img.povar.ru/mobile/56/53/4a/0c/pirojki_s_serdcem-96670.jpg)