Пирожки с солеными грибами
Соленые грибы — отличная начинка для любой выпечки! Делюсь рецептом дрожжевых пирожков с солеными грибами, которые готовятся в духовке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 230 грамм
- Вода тёплая 125 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие 5 грамм
- Масло растительное 40 грамм
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль 1/3 ч. ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Грибы соленые 200 грамм грузди, опята, вешенки
- Рис отварной 140 грамм
- Лук репчатый 1 штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Для теста разведите в теплой воде дрожжи с сахаром. Все хорошо размешайте.
Шаг 3
Влейте растительное масло, добавьте соль. Еще раз перемешайте.
Шаг 4
Постепенно начните всыпать просеянную муку и замешивать тесто.
Шаг 5
Вымесите тесто на столе около 5 минут. Тесто должно получиться мягким, податливым, может чуть липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар, выложите в глубокую миску смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
Шаг 6
Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Шаг 7
Для начинки нарежьте репчатый лук кубиками, обжарьте до мягкости и прозрачности.
Шаг 8
Соленые грибы промойте в воде от лишней соли, затем измельчите. Можно их мелко нарезать, прокрутить через мясорубку или пробить в блендере. Обжарьте их 5-6 минут на среднем огне вместе с луком.
Шаг 9
После добавьте отварной рис. По желанию можно добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Все перемешайте и снимите с огня.
Шаг 10
Тесто разделите на равные части, скатайте из них шарики. Накройте полотенцем и дайте 10-15 минут подняться.
Шаг 11
Затем каждый шарик раскатайте до толщины 3-4 мм. В центр выложите 1 ст.л. начинки с горкой, затем скрепите края так, чтобы получился треугольник. Слепите так все пирожки, пока не кончится тесто.
Шаг 12
Выложите слепленные пирожки швом вниз на противень застеленный пергаментом или на силиконовый коврик. Накройте пленкой или полотенцем, дайте подняться 20 минут.
Шаг 13
После смажьте пирожки растительным маслом. Выпекайте 20 минут в разогретой до 190 градусов духовке до румяного цвета.
Шаг 14
Пирожки с солеными грибами готовы, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
