2 ч.

Пирожки с морковью

Ах, как же я люблю эти пирожки с морковью! Это пирожки моего детства. Бабушка пекла их в русской печи и запах будил меня по утрам. Сейчас русской печи у меня нет, но пирожки я пеку и вам предлагаю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 1 стакан
Яйцо 4 штуки
Вода 0,5 стакана теплая
Дрожжи 1 ст. ложка
Сахар 4 ст. ложки
Сливочное масло 200 грамм 50 гр. для смазывания пирожков
Мука 7 стаканов
Соль По вкусу
Морковь 3 штуки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Дрожжи развести в теплой воде и добавить сахар. Кефир немного подогреть.

Шаг 2

Масло растопить.

Шаг 3

Дрожжи добавить в теплый кефир.

Шаг 4

Вбить два яйца.

Шаг 5

Постепенно добавляем муку и солим сверху. Размешиваем.

Шаг 6

Добавляем уже остывшее растопленное сливочное масло.

Шаг 7

Подсыпаем ещё муку и замешиваем тесто руками, пока не начнет отставать от стенок посуды.

Шаг 8

Теперь ставим тесто в теплое место на 1 час. И занимаемся приготовлением начинки.

Шаг 9

Морковь моем и чистим.

Шаг 10

Натираем её на терке, добавляем 2 чайные ложки сахара и припускаем на сковороде, чтобы прогрелась. Можно добавить немного воды.

Шаг 11

В горячую морковь вбиваем 2 яйца и быстро размешиваем. Начинка готова. Если есть лишняя жидкость, можно откинуть на дуршлаг, чтобы её слить.

Шаг 12

Наше тесто уже подошло.

Шаг 13

Разделяем его на небольшие кусочки.

Шаг 14

Разминаем тесто в лепешечку и на середину выкладываем начинку.

Шаг 15

Формируем пирожок.

Шаг 16

Пирожки выкладываем на противень с пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом.

Шаг 17

Отправляем пирожки в духовку 200 градусов на 25 минут.

Шаг 18

Пока они горячие, смазываем их сливочным маслом. Готово!

Видео рецепт "Пирожки с морковью"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.6 66

Похожие рецепты

Начинка для пирожков из моркови

Морковь Дрожжевое тесто Сливки Масло Сахар Соль

Морковка может быть не только полезной, но и вкусной. Особенно в пирожках. Не верите? Тогда рецепт начинки для пирожков из моркови специально для вас!

40 мин

–

4.6

169

Буккены

Мука Масло сливочное Молоко Сахар Морковь отварная Яйцо Яйцо отварное Соль

Буккены — традиционные татарские и башкирские пирожки из пресного теста с начинкой. Мне понравилась такая: рубленые морковь и яйцо. Яйцо иногда заменяют рисом. Тесто получается слоеным и рассыпчатым.

40 мин

4.8

167

Дрожжевой пирог с морковью

Морковь Мука Молоко Сахар Масло сливочное Маргарин Вода Дрожжи Масло растительное Соль Ром Яйцо Ванилин

А вы знаете как испечь обыкновенный морковный пирог да так, чтобы он был с изысканным вкусом, к тому же красивым и нарядным? Лето - самое время для таких пирогов, впрочем, этот пирог всесезонный.

2 ч.

–

4.4

216

Морковные шаньги

Морковь Мука Молоко Сахар Масло сливочное Масло растительное Дрожжи Соль Яйцо

Морковные шаньги? А почему бы и нет! Получается вкусная, простая, уютная домашняя выпечка. Самое время готовить, так как наступило время свежей моркови. Делюсь рецептом!

3 ч.

–

3.8

212

Жареные картофельные пирожки с квашеной капустой

Картофель Квашеная капуста Мука пшеничная Подсолнечное масло Зелень Морковь Яблоко Яйцо куриное Соль Лук репчатый

Отличные жареные пирожки с начинкой из квашеной капусты, моркови, лука и яблока. Сытно, просто и очень вкусно!

1 ч. 30 мин

4.9

–

Гусарики

Слоеное тесто Фарш мясной Лук Морковь Яйцо Соль Перец черный молотый

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать!

45 мин

4.8

223

Пирожки из готового бездрожжевого теста

Капуста Масло растительное Морковь Лук репчатый Тесто бездрожжевое

Если у вас есть в наличии уже готовое бездрожжевое тесто, рекомендую приготовить вкусные пирожки с овощной начинкой. К примеру, в качестве начинки используйте капусту, лук и морковь. Очень вкусно!

30 мин

–

5.0

166

Скландраусис

Картофель Морковь Мука Масло сливочное Вода Сметана Яйцо Соль

Скландраусис - старинное блюдо латышской кухни. В кулинарной литературе на русском языке иногда именуется "Скландским пряником". По сути - это пирожки с начинкой из моркови и картофеля.

1 ч. 30 мин

–

3.6

–

Пирожки "Курочка Ряба"

Мука пшеничная Курица отварная Молоко Масло сливочнoe Подсолнечное масло Дрожжи свежие Сахар Петрушка, укроп Соль Яйца Лук репчатый

Пирожки "Курочка Ряба" — пример вкусной и сытной домашней выпечки. Такие пирожки универсальны, подойдут к чаю, бульонам, любым первым блюдам вместо хлеба. А также это отличная закуска.

2 ч. 30 мин

–

5.0

563

Пирожки с капустой "Сигары"

Мука пшеничная Капуста Масло подсолнечное Вода Соль Лук репчатый Морковь Яйцо куриное

Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки "Сигары". Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Морковный пирог с начинкой из сливочного сыра

Сахар Рапсовое масло Сливочный сыр Орехи Мука Ванильный экстракт Разрыхлитель Сода Соль Корица Мускатный орех Морковь Яйца

Часто вы готовите морковный пирог? Надеюсь, что с сегодняшнего дня вам непременно захочется сделать такой еще и еще. Уж очень он нежный и вкусный!

1 ч. 50 мин

–

5.0

–

Постный пирог с морковью

Морковь тертая Мука Сахар Масло растительное Сода Соль Лимон

Очень простое в приготовлении блюдо, именно то, что нужно в пост! Пирог готовится на основе тертой моркови, муки и сахара. Выпечка придется по вкусу взрослым и детям. Рекомендую попробовать!

1 ч.

–

4.6

–