Пирожки с картошкой и сыром
2 ч. 0 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Пирожки с картошкой и сыром

Решила я сделать какую-нибудь выпечку с сыром, но захотела попробовать что-то необычное. И меня посетила следующая идея, воплощение которой пришлось по вкусу моим домочадцам. Они просили добавки.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Дрожжи сухие 10 Грамм
  • Сливочное масло 30 Грамм
  • Мука 500 Грамм
  • Твёрдый сыр 100 Грамм
  • Молоко 320 Миллилитров
  • Яйцо 1 Штука
  • Картофель 4 Штуки
  • Сахар 2 Ст. ложки
  • Соль По вкусу
  • Чёрный молотый перец По вкусу
  • Специи По вкусу

Шаг 1

Сделайте тесто. В половине стакана тёплого молока размешайте дрожжи с сахаром и солью. Спустя 10 минут просейте в опару муку, оставшееся молоко и растопленное масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час.

Сделайте тесто. В половине стакана тёплого молока размешайте дрожжи с сахаром и солью. Спустя 10 минут просейте в опару муку, оставшееся молоко и растопленное масло. Замешайте тесто. Оставьте его в тёплом месте на 1 час.

Шаг 2

В это время отварите картофель в мундирах до готовности.

В это время отварите картофель в мундирах до готовности.

Шаг 3

Остывший и очищенный картофель натрите на тёрке. К нему также натрите сыр. Добавьте специи, соль и перец. Перемешайте — и начинка готова.

Остывший и очищенный картофель натрите на тёрке. К нему также натрите сыр. Добавьте специи, соль и перец. Перемешайте — и начинка готова.

Шаг 4

Готовое тесто раскатайте в колбаску, а потом нарежьте одинаковыми кусочками.

Готовое тесто раскатайте в колбаску, а потом нарежьте одинаковыми кусочками.

Шаг 5

Раскатайте каждый кусочек в овальную лепёшку. На одной части сделайте надрезы, а на вторую уложите ложку начинки.

Раскатайте каждый кусочек в овальную лепёшку. На одной части сделайте надрезы, а на вторую уложите ложку начинки.

Шаг 6

Пирожки сверните в рулетики. Каждый смажьте взбитым яйцом.

Пирожки сверните в рулетики. Каждый смажьте взбитым яйцом.

Шаг 7

Запекайте пирожки при 180 градусах в разогретой духовке в течение 35 минут.

Запекайте пирожки при 180 градусах в разогретой духовке в течение 35 минут.


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×