Пирожки с картошкой и брынзой
2 ч. 0 мин
количество порций 8
Автор рецепта — Vikulia

Пирожки с картошкой и брынзой

Пирожки с картошкой и брынзой имеют пикантный солоноватый вкус. Начинка готовится очень просто и быстро, а тесто для пирожков замешивается на основе кефира. Выпекаются такие пирожки около получаса.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Брынза 250 Грамм
  • Картошка 6-8 Штук
  • Кефир 350 Миллилитров
  • Мука 4 Стакана
  • Сода 1 Чайная ложка
  • Масло растительное 3 Ст. ложки
  • Яйцо 2 Штуки

Описание приготовления:

Как приготовить пирожки с картошкой и брынзой?
1. Муку просейте в миску, добавьте соль, соду и растительное масло. Затем влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под полотенцем на полчаса.
2. Картошку очистите, нарежьте и поставьте варить, посолив, до готовности.
3. Отваренный картофель истолките.
4. Толченый картофель смешайте с брынзой. Должна получиться однородная масса.
5. По истечению 30 минут тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.
6. Насыпьте на стол немного муки и раскатайте шарики в лепешку.
7. В центр лепешки выложите начинку (ложку или полторы), края плотно скрепите.
8. Противень застелите пергаментом. Выложите на него пирожки.
9. Взбейте яйца и смажьте булочки кондитерской кисточкой.
10. Выпекайте пирожки с картошкой и брынзой в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут до румяного цвета.
Приятного аппетита!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×