Пирожки с грибами и капустой

Если вы решили испечь пирожки с грибами и капустой, воспользуйтесь этим рецептом, пирожки чудо, как хороши! Вы можете приготовить обычные закрытые пирожки, а можете сделать их открытыми!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 Килограмм
Морковь 1 Штука
Молоко 220 Миллилитров
Масло сливочное 30 Грамм
Яйца 2 Штуки
Шампиньоны 10 Штук
Майонез 1 Ст. ложка
Мука пшеничная 800 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Соль По вкусу
Сахар 2 Ст. ложки
Масло растительное 2 Ст. ложки
Дрожжи свежие 30 Грамм
Вода 220 Миллилитров
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

258 ккал

Калорийность

9 г

Белки

6 г

Жиры

37 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Половину теплого молока смешиваем с дрожжами и 1 ст.л. сахара. Оставляем подниматься, 10 минут.

Шаг 2

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до легкой пены.

Шаг 3

Вливаем в миску теплую воду, а также оставшееся молоко, яйца взбитые, масло растительное, майонез и соль. Перемешиваем, добавляем дрожжи и, просеивая муку, замешиваем тесто.

Шаг 4

Замешайте в тесто сливочное масло, хорошо вымешиваем и оставляем на 2 часа под полотенцем. За это время тесто пару раз нужно обмять.

Шаг 5

В небольшом количестве масла обжариваем шампиньоны, порезанные пластинками.

Шаг 6

Перекладываем грибы в тарелку. Здесь же тушим измельченную морковь и капусту. Соль и перец по вкусу.

Шаг 7

Перемешиваем грибы, капусту и морковь.

Шаг 8

Режем тесто небольшими колбасками, из каждой формируем лепешку. В центр выкладываем по 1 ст.л. начинки, защипываем пирожки. Выкладываем на противень швом вниз.