Картофельные пирожки с грибами

Замечательный вариант сытного и очень вкусного перекуса. Приготовить картофельные пирожки с грибами в домашних условиях совсем несложно, а результат будет стоить всех усилий.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 800 Грамм
в очищенном виде
Лук 1 Штука
Грибы 300 Грамм
у меня шампиньоны
Яйца 2 Штуки
Зелень По вкусу
Соль По вкусу
Растительное масло По вкусу
для жарки
Вода 50 Миллилитров
Перец По вкусу
Сухари для панировки 8 Ст. ложек

Количество порций

Калорийность

78 ккал

Калорийность

2 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель очистите, разрежьте на части, залейте холодной водой и отварите до готовности.

Шаг 3

Пока готовится картофель займитесь начинкой. Разогрейте сковороду с маслом и выложите нарезанный мелкими кубиками лук.

Шаг 4

Обжарьте до мягкости и добавьте нарезанные мелко грибы.

Шаг 5

Обжарьте грибы с луком до готовности. Посолите и поперчите начинку по вкусу.

Шаг 6

Добавьте измельчённую свежую зелень, перемешайте и снимите с огня.

Шаг 7

С готового картофеля слейте воду и разомните до состояния пюре.

Шаг 8

Дайте немного остыть, затем добавьте одно яйцо, соль и перец по вкусу.

Шаг 9

Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 10

Из картофельной массы сформируйте шарик, приплюсните его рукой и по центру выложите начинку. Сформируйте пирожок, собирая края к центру, если где-то треснет или порвётся, заклеивайте начинку картофельным тестом. Перед каждым пирожком рекомендую руки смачивать в холодной воде, тогда картофельная масса точно не будет липнуть.