Пирожки с черникой из дрожжевого теста

Рекомендую вам рецепт пирожков с черникой из дрожжевого теста в летнее время. Свежие ягоды кисло-сладкие очень гармонично получаются в выпечке.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 125 Миллилитров
Вода 125 Миллилитров
Дрожжи 2 Чайных ложки
Сахар 5 Ст. ложек
Яйцо 2 Штуки
Масло сливочное 70 Грамм
Мука 450 Грамм
Черника 300 Грамм

Количество порций

Калорийность

224 ккал

Калорийность

6 г

Белки

6 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

В небольшой емкости соединяем молоко с газированной водой и слегка подогреваем. Горячим не должно быть. Добавляем в неё сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даём дрожжам вспениться.

Шаг 2

В глубокую миску просеиваем муку. Выливаем в неё смесь молока, газированной воды и дрожжей.

Шаг 3

Затем разбиваем одно сырое яйцо, добавляем четыре ложки сахара, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло (можно растопить), подсолнечное рафинированное масло. Хорошо перемешиваем.

Шаг 4

Когда тесто в миске соберется в комок, присыпаем стол мукой и месим тесто до тех пор пока оно не станет мягким и эластичным и при этом не будет липнуть к рукам.

Шаг 5

Перекладываем тесто в кастрюлю и накрываем чистым, сухим полотенцем. Ставим в теплое место.

Шаг 6

Тесто поднялось, можем начинать лепить пирожки.

Шаг 7

Разделите тесто на равные части, лепим лепешки, выкладываем начинку.

Шаг 8

Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пекарской бумагой.

Шаг 9

Желтком смазываем пирожки и даем постоять при комнатной температуре двадцать-двадцать пять минут. Затем ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов.