Пироги с мясом в духовке

Вкусное тонкое тесто, а внутри — сочная мясная начинка...вот таким и должны быть пироги для мужчин. Многие заблуждаются, ассоциируя выпечку только со сладким. И этот рецепт — яркий пример обратного.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо 400 Грамм
свинина, курица
Маргарин 120 Грамм
Бекон 100 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Мука 240 Грамм
Соль 1,5 Чайных ложки
половина - в тесто, половина - в начинку
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Яйцо 1 Штука
Вода 0,5 Стакана
Сухие специи 0,5 Чайных ложки
базилик, прованские травы, укроп, петрушка - любые по желанию

Количество порций

Шаг 1

Очищенный лук, мясо, бекон и специи выкладываем в чашу блендера.

Шаг 2

И измельчаем-перемешиваем. Желательно — не слишком мелко, чтобы кусочки мяса все-таки в пироге чувствовались.

Шаг 3

В миску всыпаем муку и добавляем соль, растопленный маргарин и воду. Замешиваем однородное тесто, оно не должно быть очень мягким, но и не должно быть слишком крутым.

Шаг 4

Делим тесто на 4-5 частей. От каждой части еще отщипываем 1/4 часть. Большую часть теста разминаем в лепешку, приступаем к формированию пирога. Можно взять стакан или вот такую деревяшку.

Шаг 5

Формируем наш пирог в виде коробочки-стакана.

Шаг 6

Вот такая форма из теста получается. Тесто должно быть толщиной примерно 0,5 см.

Шаг 7

Выкладываем внутрь стаканчика из теста начинку, делаем к нему "крышку" из оставленной четверти теста. Тщательно защипываем края.

Шаг 8

В центре каждого пирожка сделайте дырочку, через нее будет выходить пар. Смазываем пироги взбитым желтком, ставим их выпекаться в нагретую до 180 градусов духовку на 1 час (до красивой корочки).