Пирог со сметаной и яйцом

Было бы глупо не воспользоваться летними фруктами (ягодами), поэтому расскажу, как приготовить пирог со сметаной и яйцом, что делаю с наполнителем из свежей малины. Он вкусный, сладкий и красивый.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Малина 4 Стакана
Орехи 0,5 Стакана
Мука 3 Стакана
2 стакана для теста, 1/2 стакана для наполнителя, ½ стакана для крошки
Сливочное масло 1,5 Стакана
1 стакан для теста, 0,5 стакана для крошки
Сметана 1,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Ваниль 1,5 Чайных ложки
Соль 1 Щепотка
Сахар 1,5 Чайных ложки
1 стакан для наполнителя, 0,5 стакана для крошки
Сахарная пудра 0,5 Стакана
Разрыхлитель 1 Щепотка
Лимонная цедра 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Для теста: в чашу миксера выложите сливочное масло, взбивайте на средних оборотах и понемногу добавляйте сахарную пудру.

Шаг 2

Смешайте муку с разрыхлителем и порционно введите ее в масляную смесь, замесите тесто.

Шаг 3

Выложите его из чаши на стол, затем раскатайте по форме для выпечки и вложите внутрь, отправьте в холодильник.

Шаг 4

Для начинки: в миске взбейте яйца до образования светлого цвета, добавьте к ним сметану, ваниль и лимонную цедру, перемешайте.

Шаг 5

Вмешайте сахарный песок и муку, добавьте щепотку соли, а затем выложите вымытую малину. Аккуратно смешайте все.

Шаг 6

Достаньте из холодильника песочную основу, вылейте приготовленную начинку. Отправьте пирог в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.

Шаг 7

Смешайте в миске оставшийся сахар, муку, сливочное масло и измельченные орехи, получившуюся крошку распределите по пирогу и снова отправьте его еще на 15 минут в духовку.