Пирог "Семейный"
Домашний семейный пирог с разными начинками на все вкусы. Пирог прекрасен тем, что можно отломать себе кусочек с той начинкой, какая больше нравится. С такой выпечкой угодите всем!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вода 125 мл
- Кефир 125 мл
- Растительное масло 30 мл
- Сливочное масло 50 грамм растопленное
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Мука 450 грамм
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Желток 1 штука для смазывания
- Тушеная капуста 150 грамм начинка 1
- Картофельное пюре 200 грамм начинка 2
- Сосиски 3 штуки начинка 3
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для теста по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.
Шаг 2
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Шаг 3
Затем добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.
Шаг 4
Перемешайте и частями добавьте муку.
Шаг 5
Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.
Шаг 6
Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам. Готовое картофельное пюре и тушёная капуста. Вы можете приготовить ту начинку, которая нравится вам.
Шаг 7
По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.
Шаг 8
Обомните тесто руками.
Шаг 9
Разделите тесто на 15 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.
Шаг 10
Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, тесто послушное и приятное в работе. По центру выложите начинку и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.
Шаг 11
Получаются вот такие пирожочки.
Шаг 12
Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом форму. В круглую форму пирожки можно выложить в виде цветка. Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
Шаг 13
Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.
Шаг 14
Пирог "Семейный" готов. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
