Пирог "Семейный"
2 ч.
15

Пирог "Семейный"

Домашний семейный пирог с разными начинками на все вкусы. Пирог прекрасен тем, что можно отломать себе кусочек с той начинкой, какая больше нравится. С такой выпечкой угодите всем!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сосиски 3 штуки начинка 3
  • Кефир 125 мл
  • Мука 450 грамм
  • Сливочное масло 50 грамм растопленное
  • Соль 1 ч. ложка
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Растительное масло 30 мл
  • Желток 1 штука для смазывания
  • Дрожжи сухие 8 грамм
  • Вода 125 мл
  • Картофельное пюре 200 грамм начинка 2
  • Тушеная капуста 150 грамм начинка 1

Калорийность

312 ккал

Калорийность

8 г

Белки

8 г

Жиры

50 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для теста по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.

Шаг 2

В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.

Шаг 3

Затем добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.

Шаг 4

Перемешайте и частями добавьте муку.

Шаг 5

Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.

Шаг 6

Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам. Готовое картофельное пюре и тушёная капуста. Вы можете приготовить ту начинку, которая нравится вам.

Шаг 7

По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.

Шаг 8

Обомните тесто руками.

Шаг 9

Разделите тесто на 15 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.

Шаг 10

Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, тесто послушное и приятное в работе. По центру выложите начинку и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.

Шаг 11

Получаются вот такие пирожочки.

Шаг 12

Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом форму. В круглую форму пирожки можно выложить в виде цветка. Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.

Шаг 13

Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.

Шаг 14

Пирог "Семейный" готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0 3

Похожие рецепты

Праздничный рыбный пирог
Мука пшеничная Семга Рис вареный Молоко Молоко Сметана Масло сливочное Масло сливочное Сахар Масло сливочное Мука пшеничная Дрожжи сухие Соль Укроп Яйцо вареное Лук репчатый Соль
Пирог просто шикарный и действительно праздничный! Он несомненно украсит новогодний стол. Начинка сочная, нежная и, что большая редкость для дрожжевых пирогов, очень вкусная сдоба. Всем советую!
2 ч.
4.6
Постный пирог с тыквой
Тыква очищенная Грецкие орехи очищенные Мука пшеничная высшего сорта Сахар Рафинированное масло Разрыхлитель теста Корица молотая
Хочу рассказать вам как быстро приготовить очень вкусный постный пирог из тыквы. Из простых и доступных продуктов получается нежное постное лакомство.
1 ч.
4.6
 
×