2 ч.

Пирог с яблоками в сливках

Существует огромное количество рецептов яблочных пирогов и каждый по-своему несомненно хорош. Предлагаю приготовить пирог с яблоками в сливках. Нежный, ароматный и невероятно вкусный!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 400 грамм
Молоко 250 мл
Мука 500 грамм
Яйцо 2 штуки
Сливки 100 мл
Соль 1 щепотка
Сахар 2 стакана
Растительное масло 2 ст. ложки
Ванилин 1 грамм
Сода 1 щепотка
Дрожжи сухие 11 грамм
Вода 1/4 стакана
Крахмал 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

В теплую воду добавьте дрожжи, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Шаг 3

Отдельно взбейте яйцо, один желток, стакан сахара и соль.

Шаг 4

Добавьте молоко и растительное масло. Перемешайте.

Шаг 5

Добавьте дрожжи.

Шаг 6

Перемешайте все еще раз, всыпьте соду и частями введите муку.

Шаг 7

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть мягкое и чуть липкое. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в теплое место примерно на час.

Шаг 8

Пока тесто подходит приготовьте начинку. Для этого в небольшую кастрюльку влейте сливки, добавьте ванилин и оставшийся сахар. Помешивая на небольшом огне доведите сливки до кипения, убавьте огонь и продолжая помешивать варите 10 минут.

Шаг 9

Яблоки помойте и нарежьте дольками. Добавьте к сливкам.

Шаг 10

Варите на небольшом огне, периодически помешивая около 20 минут.

Шаг 11

Через час тесто должно увеличиться в объеме.

Шаг 12

Разделите тесто на две части, одна - чуть больше. Большую часть теста перенесите в смазанную маслом форму для выпечки. Равномерно распределите и сформируйте небольшие бортики, высотой около 2 см. Дно присыпьте крахмалом.

Шаг 13

Выложите яблочную начинку.

Шаг 14

Вторую часть теста раскатайте на смазанной маслом поверхности, нарежьте полосками около 1 см шириной и переплетите по две полоски между собой.

Шаг 15

Уложите "косички" на начинку по кругу. Оставьте пирог на 20 минут, затем смажьте яичным белком и посыпьте сахаром.

Шаг 16

Выпекайте пирог при 180 градусах около 40-50 минут до золотистого цвета, затем остудите на решетке. Пирог с яблоками в сливках готов.

Шаг 17

Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.6 11

Полина Дащинская

11.03.2019 12:38

Фото прикрепить не получается

Полина Дащинская

11.03.2019 12:36

Все сделала как у вас, по краям хорошо пропекся, а вот посередине было много сырого теста. Пирог невероятно вкусный. Очень расстроилась,что я сделала не так?

Оксана Ч. АВТОР

11.03.2019 23:54

Полина, как вариант, думаю что начинка была жидковатая. Если во время уваривания яблоки дали много сока и в итоге получилось большое количество сиропа, слейте его. Яблочные дольки должны быть покрыты сиропом, но не должны плавать в нем. Ну и попробуйте добавить на всякий случай побольше крахмала. Надеюсь все получится в этот раз! Удачи!

DianaV

28.08.2018 09:23

Очень вкусный пирог. Тесто удобное и послушное в работе, обязательно буду готовить еще. Спасибо!

Оксана Ч. АВТОР

30.08.2018 01:33

Готовьте на здоровье!)

Дарья Вакулова

15.08.2018 07:59

Оксана, пирог очень красивый! Разрез :wub:

Оксана Ч. АВТОР

17.08.2018 00:05

Спасибо, Даша!;)

Оксана Ч. АВТОР

15.08.2018 00:19

Наташа, спасибо большое)

Вика Василенко

14.08.2018 11:42

Пирог красивейший!

Оксана Ч. АВТОР

15.08.2018 00:19

Спасибо;)

Натали

14.08.2018 09:30

Оксана, шикарный пирог! :rolleyes:

Очень красивый! :wub:

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками на сливках

Яблоко Мука Сливки Сахар Яйцо Масло сливочное Ванильный сахар Разрыхлитель теста

Вариантов приготовления шарлотки на сегодняшний день очень много. Хочу предложить приготовить шарлотку с яблоками на сливках. Выпечка получается необыкновенно вкусная, нежная и ароматная. Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

213

Яблочный пирог с вкуснейшей заливкой

Мука Сахар Молоко Сливочное масло Сметана Вода Яблоко Яйцо Ваниль

Как приготовить яблочный пирог с вкуснейшей заливкой? Все секреты его приготовления я вам покажу в своем пошаговом рецепте. Смотрите и готовьте со мной! Хотите попробовать эту выпечку? Приступим!

1 ч. 20 мин

4.4

–

Пирог с яблочным соусом и сливочной глазурью

Для глазури:сливочного сыра Сливочное масло Разрыхлитель Экстракт ванили Корица Сода Соль Молотый имбирь Молотая гвоздика Экстракт ванили Сливочное масло Яйца Корица

Рецепт приготовления пирога с яблочным соусом, корицей, гвоздикой, имбирем, грецкими орехами и глазурью из сливочного сыра, сахарной пудры и ванильного экстракта.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Слоеный пирог с яблоками из готового теста

Тесто слоеное Сливки Сахар Сливочное масло Изюм Яблоки Яйцо Корица Ваниль

Ищите вариант вкусненького на десерт без лишних хлопот? Тогда этот рецепт слоеного пирога с яблоками из готового теста со сливочной заливкой — то, что вам нужно. В сезон яблок обязательно приготовьте.

1 ч.

–

5.0

–

Австрийский яблочный пирог

Сахар Мука Масло грецкого ореха Корица Разрыхлитель Пищевая сода Яблоки Соль Яйцо

Существует столько разнообразных рецептов яблочного пирога. Яблоки можно натереть, нарезать мелко или крупно, превратить в пюре. Вот еще один рецепт, как приготовить австрийский яблочный пирог.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Английский яблочный пирог

Сливочное масло Мука Сахар Ром Ванилин Разрыхлитель Соль Яблоки Яйца

Этот рецепт английского яблочного пирога полностью соответствует своему названию, потому что впервые я попробовала его в Лондоне, в одной потрясающей пекарне. Изобилие яблок и потрясающий вкус!

1 ч.

4.3

233

Американский пирог с яблоками

Яблоки Мука пшеничная Масло сливочное Вода ледяная Сахар тростниковый Масло сливочное Сахарная пудра Корица молотая Мука пшеничная Лимонный сок Крахмал Сахар белый гранулированный Тертая цедра лимона Соль Вода Соль Имбирь молотый Яичный желток

У меня есть очень подробный рецепт, как приготовить американский пирог с яблоками, поэтому хочу им поделиться. Получается пирог с щедрой яблочной начинкой, с ароматами лимона, корицы и имбиря.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–