Пирог с яблоками и клубникой
Хочу поделиться рецептом пирога с яблоками и клубникой. Это очень вкусное сочетание, особенно если использовать сезонную ароматную клубнику.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Начинка
- Яблоки 2 штуки
- Сахар 50 грамм
- Крахмал кукурузный 1 ст. ложка
- Клубника 120 грамм
- Лимон 1/2 штуки сок и цедра
- Тесто
- Мука пшеничная 225 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Молоко 60 мл или вода
- Сахар 1 ст. ложка
- Ванилин 1 щепотка
- Соль 1/4 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Клубнику помойте, отрежьте хвостики и нарежьте ломтиками. Яблоки помойте и очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками среднего размера.
Шаг 3
Переложите клубнику и яблоки в отдельные мисочки. Добавьте в каждую сахар, лимонный сок и цедру лимона. Перемешайте и уберите в холодильник.
Шаг 4
Для теста смешайте в глубокой миске муку с солью, ванилином и сахаром.
Шаг 5
Добавьте холодное сливочное масло нарезанное кубиками.
Шаг 6
Вилкой разотрите масло с мукой в крошку. Также можно измельчить все в комбайне.
Шаг 7
Влейте холодное молоко, начните замешивать тесто.
Шаг 8
Соберите тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 9
После разделите тесто на 2 части, одну чуть побольше, другую поменьше. Часть поменьше уберите в холодильник. Ту часть, что побольше раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт, который подходит по размеру формы для выпечки.
Шаг 10
Выложите тесто в форму для выпечки. Сформируйте бортики. Наколите великой дно.
Шаг 11
К начинке добавьте крахмал, перемешайте.
Шаг 12
Выложите начинку. Удобнее в начале разложить ломтики яблок, а пустые места заполнить клубникой.
Шаг 13
Раскатайте второй пласт чуть больше диаметра формы для выпечки, нарежьте на полосы.
Шаг 14
Выложите решеткой полоски теста на пирог.
Шаг 15
Подрежьте полоски, края защипните. Выпекайте пирог в разогретой до 190 градусов духовке 50 минут. Если верх будет подгорать, то прикройте его фольгой.
Шаг 16
Пирог с яблоками и клубникой готов.
Шаг 17
Приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
