Пирог с яблоками без яиц

Пирог с яблоками без яиц пеку своему племяннику, у которого аллергия на яйца. Подходит он и вегетарианцам. Такой пирог мало чем отличается от своего яичного тезки, он выходит пышным и вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 4-5 Штук
Мука 1 Стакан
Манка 1 Стакан
Кефир 1 Стакан
Сахар 1 Стакан
Растительное рафинированное масло 3-4 Ст. ложек
Ванильный сахар 1 Чайная ложка
Соль 1 Щепотка
Разрыхлитель или сода 1 Чайная ложка

Количество порций

Шаг 1

Яблоки промойте, очистите от кожицы, сердцевины и плодоножки, и нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2

В большой миске смешайте муку, манку, масло, кефир, соль, сахар - простой и ванильный. Добавьте также разрыхлитель или соду. Гасить соду не надо, т.к. в тесте есть кефир. Вымешайте тесто. Оно должно получится густоты сметаны.

Шаг 3

Яблоки можно добавить в тесто и перемешать. А можно выложить в форму (вниз) или выложить на тесто (сверху). Я аккуратно перемешиваю с тестом.

Шаг 4

Форму для выпечки пирога с яблоками без яиц смажьте маслом (сливочным или растительным) и присыпьте манной крупой или панировочными сухарями.

Шаг 5

В форму залейте тесто и пару раз стукните формой о стол, чтобы тесто равномерно распределилось.

Шаг 6

Выпекайте пирог с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Готовность проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой (она должна быть сухой).