Пирог с вишней из песочного теста
На десерт сладкоежкам предлагаю сделать очень вкусный, невероятно сочный и сладкий пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях. Повторите этот рецепт, он стоит того!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вишня 1 стакан
- Сахар 100-150 грамм
- Сливочное масло 125 грамм
- Мука 250 грамм
- Яйцо 1 штука + 1 желток
- Крахмал 2 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
Шаг 1

1. Для приготовления теста необходимо всыпать в глубокую мисочку муку, щепотку соли и добавить очень холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками или натертое на терке. Размять руками все в однородную крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Накрыть мисочку пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 45-55 минут.
Шаг 2

2. Вишню вымыть, обсушить немного и выбить косточки. Затем примять ягоды с помощью толкушки, чтобы выделился сок.
Шаг 3

3. В сотейник или кастрюлю всыпать сахар. Добавить сок и отправить на огонь.
Шаг 4

4. Всыпать крахмал (лучше всего в рецепт приготовления пирога с вишней из песочного теста использовать кукурузный крахмал) и, постоянно помешивая, варить сироп на медленном огне.
Шаг 5

5. Он должен загустеть и медленно стекать с ложки.
Шаг 6

6. Готовый сироп вылить к ягодам и перемешать.
Шаг 7

7. Тесто нужно раскатать очень тонко, выложить в форму и отправить в холодильник еще на 10-15 минут.
Шаг 8

8. Оставшееся тесто нарезать пока тонкими полосочками, чтобы украсить пирог с вишней из песочного теста в домашних условиях сверху.
Шаг 9

9. Хорошо остывшую ягоду выложить на тесто.
Шаг 10

10. Сверху заплести полосочки теста.
Шаг 11

11. Отрезать свисающие края.
Шаг 12

12. Заправить верхние полосочки под основу и сделать пальцами углубления. Это сделает пирог еще более аппетитным.
Шаг 13

13. Верх смазать взбитым желтком. Дополнить этот простой рецепт пирога с вишней из песочного теста можно сахаром с ванилью или корицей для аромата, присыпав его сверху.
Шаг 14

14. Отправить пирог в разогретую духовку и выпекать около 45 минут до готовности.
Видео рецепт "Пирог с вишней из песочного теста"

Комментарии к рецепту



Похожие рецепты



