Пирог с вишней и йогуртом

Предлагаю приготовить пирог с вишней и йогуртом. Это один из разновидностей пирога с заливкой. Сочетание сливочного вкуса с ягодной начинкой и рассыпчатого теста. Обратите внимание на рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вишня 300-400 Грамм
свежая или замороженная, вес без косточек
Йогурт 400 Миллилитров
Яйцо 1 Штука
Кокосовая стружка 20 Грамм
Сахар 100 Грамм
+ 1,5 ст.л. в заливку
Сметана 0,5 Стакана
стакан объемом 200 мл.
Мука пшеничная 2,5-3 Стакана
+ 2 ст.л. муки в заливку
Масло сливочное 150 Грамм
или спред
Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
Крахмал 2 Ст. ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Растопите масло. Охладите.

Шаг 3

К маслу добавьте сметану. Размешайте.

Шаг 4

Введите муку, разрыхлитель.

Шаг 5

Замесите мягкое, податливое тесто. Оно не должно быть тугим, поэтому муку добавляйте частями, каждый раз хорошо вмешивая ее в тесто. Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 6

Пока тесто в холодильнике, сделайте заливку. Взбейте йогурт с яйцом. Добавьте кокосовую стружку и муку. Перемешайте.

Шаг 7

По истечении времени достаньте тесто из холодильника. Форму для выпечки (26-28 см. в диаметре), смажьте маслом и присыпьте тонким слоем муки. Выложите в нее тесто и руками распределите по форме. Сделайте бортики. Уберите в холодильник на 20 минут. За это время разогрейте духовку до 200 градусов. Через 20 минут поставьте форму с тестом в духовку и выпекайте 15 минут. После достаньте.